可可戚風編織蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃糊： ：適量
蛋白糊 ：適量
温水 ：適量
色拉油 ：35
玉米澱粉 ：5
低粉 ：30
塔塔粉 ：2
可可粉 ：13
細砂糖 ：10
小蘇打粉 ：5

輔料

具體步驟

1. 色拉油用微波爐叮熱，加入可可粉攪拌均勻

2. 水加熱到温熱，倒入可可油中拌勻成温熱的可可漿

3. 蛋黃 細砂糖打到糖溶化，顏色變淡後加入做法2中攪拌均勻

4. 篩入低粉及小蘇打粉攪拌均勻，烤箱預熱165度

5. 蛋白分三次加細砂糖和玉米澱粉打到9分發，分3次與可可蛋黃糊翻拌均勻，入模

6. 165度，20分鐘

7. 出爐倒扣至涼透，脱模後從中間切開，分成二片

8. 每片分成三等份把1／3切開、擠一層加糖打發的鮮奶油，放上芒果粒

9. 蓋上切開的1／3二片蛋糕成為第二層、再擠上一層加糖打發的鮮奶油及芒果粒

10. 蓋上剩下的一片蛋糕成為三層蛋糕。

11. 按各人所愛稍作裝飾即可。