低卡可可戚風蛋糕怎麼做-低卡可可戚風蛋糕的做法

“朋友送了一盒可可粉，為了報答，特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用！味道不錯，快來一起享用吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低卡可可戚風蛋糕的做法步驟

• 1、根據食材的種類和分量，備好

• 2、準備50毫升的開水，加入可可粉，融化後放涼！然後加入玉米油，攪拌均勻

• 3、麪粉過篩

• 4、用家用攪拌機慢速攪拌均勻，直至看不到麪粉

• 5、在加入四個蛋黃，繼續攪拌均勻

• 6、洗淨攪拌機，搽幹（換一個攪拌機也可以），打發雞蛋清，泡泡慢慢變細過程中，分3次加入代糖

• 7、直至打發到拉起時候，泡泡呈現倒三角

• 8、將可可糊倒入打發好的蛋清中

• 9、劃Z字拌勻（避免消泡）

• 10、倒入模具，並且震動幾次，消除氣泡

• 11、放入烤箱，140度，烤50分鐘即可。

小竅門

1.這是一款比較清淡的可可戚風蛋糕，可可粉的量加的不是很多，沒有那種特別濃郁接近苦味的口感，整個蛋糕非常柔軟、濕潤、細膩，若隱若現的可可香味把戚風特有的輕盈綿密的口感推到了極致。
2.為了降低熱量，選擇了代糖，並且建議減肥的人，每天100g（一小塊），搭配一瓶牛奶，作為早餐。