小戚風蛋糕怎麼做-小戚風蛋糕的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃，玉米油，牛奶，麪粉混合攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊備用。

• 2、需要準備一個無油無水的盆裏，打入蛋白部分備用。

• 3、蛋白部分，滴入幾滴醋，低速攪拌一分鐘。

• 4、分三次加入白糖，打發至中性發泡即可！

• 5、取三分之一蛋白部分放入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻即可。

• 6、最後將蛋白糊入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 7、烤盤鋪蛋糕紙，將麪糊倒入蛋糕紙上，輕輕震盪一下。入烤箱160度，烘烤50分鐘

• 8、冷切脱模，切塊，即可！

• 9、成品圖二！