酸奶戚風蛋糕怎麼做-酸奶戚風蛋糕的做法

“自己做的蛋糕，糖分低，有了草莓酸奶的加入，多了絲絲酸甜口感，給戚風蛋糕增加了不一樣的風格。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶戚風蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋分離。

• 2、蛋黃里加入玉米油和草莓酸奶。

• 3、攪拌均勻至乳化。

• 4、篩入低粉。

• 5、呈z字形攪拌均勻至無顆粒，備用。

• 6、蛋白加入檸檬汁，分兩次加入白糖。

• 7、用電動打蛋器攪打至蛋白呈小直角狀態。

• 8、取一半蛋白，放入蛋黃，上下翻拌均勻。

• 9、再全部混合蛋白蛋黃，上下翻拌。

• 10、呈細膩的蛋糊。

• 11、從稍微高處的地方倒入模具，預熱烤箱150℃。

• 12、輕震模具，讓蛋糊均勻，放入烤箱150℃烤35分鐘。

• 13、烤好後倒扣，涼透後脱模。

• 14、淡淡草莓香的酸奶戚風蛋糕。

小竅門

烤箱温度不同，請根據自己家裏的調節。