奶香戚風蛋糕怎麼做-奶香戚風蛋糕的做法

“蛋糕，甜品，綿軟香甜的，每次吃蛋糕都有一種幸福的感覺。天很熱，但也阻止不了我做蛋糕，入口的那一刻，覺得付出是值得的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香戚風蛋糕的做法步驟

• 1、原料：雞蛋、低粉、白糖、牛奶、葵花籽油、鹽。

• 2、牛奶與葵花籽油倒入盆裏，用手動打蛋器將其攪拌均勻。

• 3、加入過篩的低粉，攪拌均勻。

• 4、蛋黃與蛋白分離，將蛋黃加入盆中。攪拌至無干粉的狀態。

• 5、蛋白中加入鹽和白醋。

• 6、用電動打蛋器打發蛋白，白糖分三次加入蛋白中，將蛋白打到有小尖角的狀態。

• 7、取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，翻拌均勻。

• 8、烤箱預熱上下火120度。蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。

• 9、麪糊倒入學廚6寸蛋糕模具中，在桌面上震幾下，除去麪糊中的大氣泡，放入預熱好的烤箱中，上下火120度烤50分鐘，上下火140度烤16分鐘即可，出爐倒扣晾涼再脱模。

• 10、香噴噴的蛋糕做好啦。

• 11、軟綿綿的，真好吃。

小竅門

烤箱的温度和時間設置要根據自家烤箱的特點來設定。麪糊翻拌的時候，不要劃圈，要從底部向上翻拌，防止麪糊消泡。