香草戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低粉 ：100
糖 ：60
牛奶 ：100ml
黃油 ：30

輔料

檸檬汁 ：幾滴
香草精油 ：一滴

具體步驟

1. 照着君之的方子，略微降糖，低粉不夠也用玉米粉來湊。沒有沙拉油，也換了黃油。所以真學的還是看原方吧。

2. 分離蛋黃蛋清，蛋黃里加一半的糖打勻，加油攪勻，加牛奶、香草精油攪拌攪勻。

3. 蛋白加檸檬汁打發，加剩餘砂糖的1/3打發，再加糖打發，最後一次加糖打發。分三次把蛋白，蛋黃混合均勻，倒入模具。175度，約30分鐘

4. 咬牙入手了樂葵的戚風模具，第一次試做，味道不錯，就是沒長太高。