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關於玫瑰餅的餐飲百科

玫瑰餅如何做簡單又好吃
  • 玫瑰餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:85g細砂糖:35g花生油:25g輔料小蘇打:0.5g蜂蜜:5g玫瑰餡:110g雞蛋:15g水:5g具體步驟1.準備用料2.將雞蛋和白糖倒在一起,攪打成乳白色3.依次加入蜂蜜,小蘇打,水,攪拌均勻4.加入油,充分攪拌至乳化5.加入麪粉6.調...
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自己做的玫瑰餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的玫瑰餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料油皮低粉:200油酥低粉:120玉米油:50ml白糖:40輔料熟麪粉:80松仁:20藍莓幹:20糖玫瑰:50黑芝麻:10紅色素:適量具體步驟1.分別準備好油皮和油酥的麪粉。2.分別揉成團,蓋保鮮膜靜止30分鐘。3.取一容器放入白糖,糖玫瑰,...
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自制松仁玫瑰餅如何做簡單又好吃
  • 自制松仁玫瑰餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:25分鐘主料松仁:20紅糖玫瑰醬:180去皮白芝麻:15糯米粉:90植物油:30輔料水油皮:普通麪粉:100水:45豬油:25細砂糖:5油酥:低筋粉:80具體步驟1.將玫瑰餡所需要的材料攪拌均勻,平分成12個小球備用。2.先和水油皮。揉勻面團,醒面15分...
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回味無窮的玫瑰餅如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的玫瑰餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘主料麪粉:500輔料玫瑰花醬:適量酵母粉:7果仁:適量白糖:適量紅棗:適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉,水揉成光滑的麪糰發酵。2.大棗洗淨去核,切碎。3.玫瑰花醬,白糖,果仁放進碗裏。4.把切碎的紅棗一起放進碗裏,加入適量的...
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玫瑰餅的做法 玫瑰醬&玫瑰餅【初味日記】 玫瑰餅怎麼做
  • 玫瑰餅的做法 玫瑰醬&玫瑰餅【初味日記】 玫瑰餅怎麼做

  • “玫瑰醬和玫瑰餅都是雲南的特色美食。但玫瑰餅的步驟繁瑣,所以我簡化了步驟做成了玫瑰曲奇,用鮮花做成點心,花香濃郁卻不俗氣,超好吃的呢!”食材明細玫瑰醬滇紅玫瑰花瓣(240g)細砂糖(440g)檸檬汁(92g)水(600g)玫瑰餅低筋麪粉(145g)玫瑰醬(適量)全蛋液(15g)糖粉(50g)黃油(85g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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自制玫瑰餅如何做簡單又好吃
  • 自制玫瑰餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料苦豆粉:適量白糖:適量雞蛋:2個食用油:適量麪粉:700玫瑰花醬:適量牛奶:適量輔料發酵粉:適量具體步驟1.麪粉加入發酵粉,雞蛋,白糖,牛奶揉麪團,發酵3個小時。2.將發好的麪糰揉勻排出氣泡。3.醃好的玫瑰花醬適量備用...
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玫瑰餅怎麼做-玫瑰餅的做法
  • 玫瑰餅怎麼做-玫瑰餅的做法

  • “喜歡😘玫瑰的味道,沁人心脾,香在嘴上,甜在心裏...”食材明細主料中筋粉(適量)低筋粉(適量)水(適量)豬油(適量)雞蛋(一個)輔料玫瑰醬(一瓶)熟糯米粉(適量)熟白芝麻(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰餅的做法步驟1、水油皮:麪粉和水,豬油和麪,醒制30分鐘2、油皮:麪粉和豬油...
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沙漠玫瑰意式脆餅如何做簡單又好吃
  • 沙漠玫瑰意式脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料細砂糖:100普通麪粉:150黃油:100葡萄乾:50雞蛋:1個沖泡牛奶用的玉米脆片:適量泡打粉:7輔料具體步驟1.雞蛋與砂糖混合,用電動攪拌器打發成淡色呈稠奶油狀。加入過篩的麪粉、泡打粉。倒入用温水泡過擠幹水分的果...
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玫瑰豆沙餅的做法 【開封】玫瑰豆沙餅 玫瑰豆沙餅怎麼做
  • 玫瑰豆沙餅的做法 【開封】玫瑰豆沙餅 玫瑰豆沙餅怎麼做

  • “春節對我們來説,就是做美食、吃美食、再做美食的”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)輔料水(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰豆沙餅的做法步驟1、水油皮製作:麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均勻,等水、油把白糖...
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玫瑰花餅乾的做法 玫瑰花餅乾(情人節) 玫瑰花餅乾怎麼做
  • 玫瑰花餅乾的做法 玫瑰花餅乾(情人節) 玫瑰花餅乾怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)玫瑰花幹(適量)輔料白糖(適量)雞蛋(適量)植物油(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰花餅乾的做法步驟1、花瓣摘好2、油中放雞蛋和白糖攪拌均勻3、放入花瓣,麪粉攪拌4、揉成團5、弄好形放烤箱180度20分6、成品小竅門烤的時間短點餅乾就比較鬆軟,反之比...
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玫瑰鮮花餅的做法 春天的味道—玫瑰鮮花餅 玫瑰鮮花餅怎麼做
  • 玫瑰鮮花餅的做法 春天的味道—玫瑰鮮花餅 玫瑰鮮花餅怎麼做

  • “當《花千骨》這部唯美仙俠電視劇熱播的時候,小骨做的桃花羹也火熱起來,各種鮮花美食也是如沐春風,犀利的刺激着我們的味蕾,這不禁讓我想起了鮮花玫瑰餅。我與玫瑰的情緣還要從大學時代説起,當時我所在大學的城市坐落在西南邊城—素有“春城”之稱的昆明,昆明的確四季如春,漫花...
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玫瑰酥餅怎麼做-玫瑰酥餅的做法
  • 玫瑰酥餅怎麼做-玫瑰酥餅的做法

  • “給家裏老人做的,配上清茶或者酸梅湯,炎熱的下午就這麼清爽的渡過啦。”食材明細水油皮清水(40g)豬油(40g)中筋粉(120g)白糖(25g)輔料糖玫瑰餡(適量)調料紅色素(少許)油酥低粉(90g)豬油(45g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰酥餅的做法步驟1、兩種麪糰材料分別稱重。2、揉成光滑麪糰,...
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玫瑰鮮花餅的做法 ——玫瑰鮮花餅 玫瑰鮮花餅怎麼做
  • 玫瑰鮮花餅的做法 ——玫瑰鮮花餅 玫瑰鮮花餅怎麼做

  • “鮮花餅是雲南特產,這幾年火到不行,味道是真的好,我很多外省的朋友都很喜歡吃,偶爾我還給她們快遞,不過都是買的,現在我已經很有信心給她們郵寄我自己做的啦,哈哈哈^_^~玫瑰鮮花餅在雲南有N多種,有現烤的,有保質期一個月到半年不等的,其中最好吃的還是現烤的,我也買過很多嘗試,味道...
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玫瑰煎餅的做法 愛的能量——玫瑰煎餅 玫瑰煎餅怎麼做
  • 玫瑰煎餅的做法 愛的能量——玫瑰煎餅 玫瑰煎餅怎麼做

  • “留住玫瑰的美好瞬間,化作滿滿的愛心能量”食材明細主料雞蛋(1個)玫瑰花(1朵)麪粉(80克)輔料煉乳(1大勺)水(適量)色拉油(少許)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰煎餅的做法步驟1、將玫瑰花瓣洗淨剪切成絲,和雞蛋攪拌均勻2、加入麪粉和適量水攪拌成無顆粒的麪糊糊3、加入一大勺煉乳...
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玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做
  • 玫瑰鮮花月餅的做法 玫瑰園中的感覺——玫瑰鮮花月餅 玫瑰鮮花月餅怎麼做

  • “一直到今天才發這一貼,這段時間都在思考能夠代表我們雲南的中秋美食是什麼呢,月餅全國各地都有,但提起玫瑰鮮花月餅大家應該第一想到的就是雲南。鮮花月餅用新鮮採摘的玫瑰花,取其花瓣,加上白糖、冰糖、豬油等材料製作成餡料,再用水油酥面制皮包上餡烤制而成。鮮花餅最好能及...
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玫瑰花餅怎麼做-玫瑰花餅的做法
  • 玫瑰花餅怎麼做-玫瑰花餅的做法

  • “外皮酥鬆,內餡香甜的玫瑰花餅。”食材明細主料玫瑰花醬(100g)中筋麪粉(50g)低筋麪粉(40g)輔料豬油(37g)白糖(5g)炒熟的低粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)玫瑰花餅的做法步驟1、玫瑰花醬儘量瀝出裏面的湯汁,稱取100g比較乾的花醬,加入20-25g熟低粉。低粉用平底鍋小火慢慢焙至...
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玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做
  • 玫瑰冰皮月餅的做法 玫瑰色•玫瑰餡——玫瑰冰皮月餅 玫瑰冰皮月餅怎麼做

  • “中國美食博大精深,菜餚美感是傳統,講究“色、香、味”俱全,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,給人以精神和物質高度統一的特殊享受,五味中又以“色”居首位,可見色彩搭配,是中國美食最大的精髓之一。玉食的這款玫瑰月餅,是採用純天然的火龍果皮配色、玫瑰花脯、蓮蓉以及...
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玫瑰華夫餅的做法 【華夫餅】玫瑰華夫餅 玫瑰華夫餅怎麼做
  • 玫瑰華夫餅的做法 【華夫餅】玫瑰華夫餅 玫瑰華夫餅怎麼做

  • “華夫(en:waffle),又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低粉(80克)玫瑰花(2克)泡打粉(2克)輔料黃油(黃油)牛奶(50克)雞蛋(1只)配料蜂蜜(40克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰華夫餅的做法步驟1、準備好的用料。2、先把黃油加熱...
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玫瑰花月餅的做法 鮮花月餅—玫瑰花月餅 玫瑰花月餅怎麼做
  • 玫瑰花月餅的做法 鮮花月餅—玫瑰花月餅 玫瑰花月餅怎麼做

  • 食材明細水油皮面粉(200g)水(100g)油(36g)糖(1勺)酥皮面粉(100g)油(50g)醬料玫瑰花醬(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮,兩個麪糰醒面12分鐘。2、分別做成12個劑子。3、水油皮劑子擀大後包入油皮劑子。4、包入的劑子擀成牛...
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讓玫瑰花甜在心 玫瑰心形餅乾怎麼做-玫瑰心形餅乾的做法 【玫瑰心形餅乾】七夕
  • 讓玫瑰花甜在心 玫瑰心形餅乾怎麼做-玫瑰心形餅乾的做法 【玫瑰心形餅乾】七夕

  • “這款餅乾味道真的很好,濃濃奶香味掩蓋着淡淡的玫瑰清香,香、酥、甜,每一口裏還能品嚐到玫瑰花瓣,因為浸泡過,所以一點也不會幹哦。真的是很好吃的餅乾,拿在手裏,不吃光看都會覺得很美好。”食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麪粉(180克)糖粉(50克)輔料乾燥玫瑰花(15克)配料鹽(1/4小匙)小...
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玫瑰花兒餅的做法 香氣宜人------玫瑰花兒餅 玫瑰花兒餅怎麼做
  • 玫瑰花兒餅的做法 香氣宜人------玫瑰花兒餅 玫瑰花兒餅怎麼做

  • “這款玫瑰花兒餅是用玫瑰花醬製作的內餡料,玫瑰花兒味道濃郁,鮮香無比,發麪餅皮酥香多層,滿口留香,令人回味無窮......。”食材明細主料麪粉(250g)輔料糖(適量)青紅絲(適量)玫瑰花醬(適量)酵母(4g)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花兒餅的做法步驟1、麪粉,水及酵母。2、白糖...
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玫瑰餅乾怎麼做-玫瑰餅乾的做法
  • 玫瑰餅乾怎麼做-玫瑰餅乾的做法

  • “這個七夕,給愛的人做一份餅乾🍪,也是不錯噠。香酥好吃,帶着滿滿愛。”食材明細主料麪粉(140克)輔料蛋液(30克)油(50克)糖分(20克)奶粉(10克)玫瑰花(2顆)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰餅乾的做法步驟1、食材備好。2、奶粉,麪粉攪拌均勻。3、蛋液,糖粉和油攪拌均勻後加入上面麪粉...
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予人玫瑰手有餘香 玫瑰花可麗餅怎麼做-玫瑰花可麗餅的做法 【玫瑰花可麗餅】:
玫瑰鬆餅怎麼做-玫瑰鬆餅的做法
  • 玫瑰鬆餅怎麼做-玫瑰鬆餅的做法

  • “香甜的玫瑰醬和葡萄乾夾在鬆軟的雜糧中烙成美味的玫瑰鬆餅,既可以當做主食,又可以作為飯後茶點,真的特別好吃呢!玫瑰醬是提前醃製的,玫瑰是春天北京的妙峯山上採摘下來的,去除花蕊,僅留下花瓣,用油炸熟,放入白糖醃製幾天。這樣做出的玫瑰醬放在冰箱裏密封好能保存1年呢~”食材明...
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自制玫瑰花餅-玫瑰花餅
  • 自制玫瑰花餅-玫瑰花餅

  • “玫瑰花餅是一款深受大眾喜愛的美食,買過小小玫瑰花餅價位不低,之前自制了玫瑰花醬,何不嘗試自制玫瑰花餅,它是很有趣的製作過程(自配方又自制玫瑰花醬),當成品出爐瞬間奪目,其外表為淡粉色、掰開後層層酥脆、花香四溢、口感外酥、內餡香甜、一飽家人口福、眼福。”食材明細水...
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