玫瑰餅怎麼做-玫瑰餅的做法
- 糕點
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“喜歡😘玫瑰的味道,沁人心脾,香在嘴上,甜在心裏...”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰餅的做法步驟
1、水油皮:麪粉和水,豬油和麪,醒制30分鐘
2、油皮:麪粉和豬油和麪,醒制30分鐘
3、炒制熟糯米粉,上色即可,全程小火
4、玫瑰醬加熟芝麻
5、加熟糯米粉
6、兩種面1:1的比例
7、水油皮包裹油皮
8、擀開
9、捲起
10、一次擀開卷起,醒制20分鐘
11、再擀開卷起,醒制20分鐘
12、二次卷後中間壓,擀開或用手捏開,中間厚邊外邊薄
13、包裹餡料,從虎口處擠捏,掌握力度,開箱預熱,依次包好
14、烤制十分鐘時,刷蛋液,點綴黑芝麻
15、開箱180度上下烤制25分鐘即可
小竅門
甜度自己掌握,烤箱不同時間不同,大小不同烤制時間也不同!家常做法,不妥見諒!
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