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關於爛飯的餐飲百科

佤族手撕雞肉爛飯怎麼做-佤族手撕雞肉爛飯的做法
  • 佤族手撕雞肉爛飯怎麼做-佤族手撕雞肉爛飯的做法

  • “幾乎六、七十年代的人都會唱這道《阿佤人民唱新歌》,阿佤是指佤族人,居住的地方也叫阿佤山,佤族主要分佈在雲南省西南部的西盟佤族自治縣和滄源佤族自治縣,佤族最具有代表性的飲食文化是佤族雞肉爛飯,是佤族迎賓待客的美味佳餚,它即可以當飯又可以當菜,比普通的米飯要軟得多,比...
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美味的鮮蝦冬瓜爛飯如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮蝦冬瓜爛飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的鮮蝦冬瓜爛飯,這是一道非常美味的簡餐。爛飯指的是又軟又爛的飯,吃起來口感很好。蝦仁,含有豐富的蛋白質,吃起來肉質鮮嫩,再加入營養豐富的玉米粒,豌豆粒和胡蘿蔔丁,看起來色彩豐富,讓人很有食慾。所以這道...
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雞肉茴香爛飯怎麼做-雞肉茴香爛飯的做法
  • 雞肉茴香爛飯怎麼做-雞肉茴香爛飯的做法

  • “今天拌了檸檬雞絲,煮雞肉的湯倒了怪可惜的,於是留下一些雞絲打算煮鍋雞絲茴香粥做明天的早餐。結果米放多了,粥煮得很稠,我們這裏管這種介於粥與米飯的稠粥叫爛飯,那麼這道粥就叫雞絲茴香爛飯吧。爛飯比較適合小孩子和老人食用,比稀粥更營養更管餓。”食材明細主料雞胸(100克)...
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清淡的鮮蝦冬瓜爛飯如何做簡單又好吃
  • 清淡的鮮蝦冬瓜爛飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道清淡的鮮蝦冬瓜爛飯比較好的地方是在於營養又健康。還很美味呢,冬瓜吃了還可能減肥,這樣的爛飯就相當於小時候,我們不喜歡吃飯,父母就會給自己做一碗爛飯,不僅好消化,而且還很香,聞着也很想吃,蝦的味道和冬瓜...
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爛肉面怎麼做-爛肉面的做法
  • 爛肉面怎麼做-爛肉面的做法

  • “都看過老舍的《茶館》吧?裏面提到過爛肉面,做法如下:”食材明細主料各種肉(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)配料桂皮(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爛肉面的做法步驟1、各種肉香菇切成小丁。2、起鍋爆葱姜,加入肉丁香...
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怎麼煮容易爛-稀飯煮紅豆做法
  • 怎麼煮容易爛-稀飯煮紅豆做法

  • 紅豆稀飯是一款美味營養的稀飯做法,在煮稀飯的時候加入紅豆調料,做好以後就可以吃到清甜可口的紅豆稀飯了。紅豆稀飯可以給身體帶來更多的營養成分,你知道紅豆稀飯的做法嗎?一起來看看稀飯煮紅豆怎麼做吧,紅豆稀飯怎麼煮才比較容易爛。一、稀飯煮紅豆做法材料:紅豆100克、大米...
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南瓜山藥軟爛飯的做法 11個月以上輔食南瓜山藥軟爛飯 南瓜山藥軟爛飯怎麼做
  • 南瓜山藥軟爛飯的做法 11個月以上輔食南瓜山藥軟爛飯 南瓜山藥軟爛飯怎麼做

  • “這個懶人飯超級快手有時候媽媽沒空給孩子做飯,孩子又不愛吃白米飯的話可以試試這個,南瓜香甜可口,山藥粉糯,白米飯也是香香軟軟,三個混合起來吃真的非常好吃。有時候食材選擇對了,無論你怎麼做都會很好吃哦。比如這個充氮保鮮的九陽鮮米,一開蓋就有大米的香味好像剛剛剝殼的新...
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爛茄子怎麼做-爛茄子的做法
  • 爛茄子怎麼做-爛茄子的做法

  • “爛茄子----家鄉面餅裏一道決不可少的菜。可以卷麪餅吃,當然也可以配飯吃,更可以當下酒菜了。爛茄子的做法有很多種,最傳統的也就是最簡單的。此菜一定要做的爛酥,放了蒜與姜,葱,卷在麪餅裏,很好吃的。也非常適合老人與孩子。”食材明細主料茄子(1000克)輔料油(適量)糖(適量)鹽(適量)葱...
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爛肉青豆炒飯怎麼做-爛肉青豆炒飯的做法
  • 爛肉青豆炒飯怎麼做-爛肉青豆炒飯的做法

  • “簡單快手,飯菜結合,一個字:香!”食材明細主料飯(1碗)爛肉青豆(50g)輔料雞蛋(1個)醋(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爛肉青豆炒飯的做法步驟1、飯和菜備好。2、油熱後把把雞蛋攪碎,炒香。3、倒入爛肉青豆翻炒均勻。4、倒入米飯翻炒均勻,快起鍋時順着鍋邊倒入醋,增香同時讓飯鬆散...
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爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做
  • 爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做

  • “爛肉豇豆在川菜中屬家常菜類,是一道非常下飯的菜,也是我大愛的菜哈。我們一般習慣把豇豆分為兩種,細細的、顏色綠綠的、適合做泡菜的稱為‘泡豇豆’,而那種粗粗的、顏色淺得幾乎發白、用來燜炒或是煮熟後涼拌的則稱為‘吃豇豆’。每年夏天,一到六、七月間豇豆上季時,幾乎家家...
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撥爛子的做法 山西名吃--撥爛子 撥爛子怎麼做
  • 撥爛子的做法 山西名吃--撥爛子 撥爛子怎麼做

  • “土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆(兩三個)輔料葱(一點)蒜(四五瓣)辣椒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆削皮就是這個樣子啦土豆先洗乾淨削好了就不用洗了2、準...
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拌爛怎麼做-拌爛的做法
  • 拌爛怎麼做-拌爛的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料土豆(4個)豆角(300g)原味(口味)未知(難度)拌爛的做法步驟1、土豆切塊。2、豆角切塊。3、麪粉土豆攪勻。4、放到蒸鍋蒸半小時。5、晾十分鐘。6、倒少許油爆炒。...
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撥爛子的做法 撥爛子(山西小吃) 撥爛子怎麼做
  • 撥爛子的做法 撥爛子(山西小吃) 撥爛子怎麼做

  • “做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料小葱(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子,裏面先均勻的鋪上一層白麪,如果家裏沒有這麼大的盤子用菜板也可以2、土豆洗淨去皮,兩個...
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篤爛面怎麼做-篤爛面的做法
  • 篤爛面怎麼做-篤爛面的做法

  • “篤爛面的做法有很多,只要加入喜歡吃的新鮮食材,再用小火慢燉,那味道,真叫一個美!”食材明細主料細面(500克)菜薹(兩把)新鮮香菇(十朵)排骨湯(適量)小葱(三顆)姜(一小塊)輔料鹽(適量)油(半勺)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)篤爛面的做法步驟1、把菜薹、小葱、香菇、生薑,洗乾淨後...
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爛糊的做法 江淮名菜“爛糊” 爛糊怎麼做
  • 爛糊的做法 江淮名菜“爛糊” 爛糊怎麼做

  • ““蘇菜”中的“爛糊”也叫做“肉絲爛糊”。此菜,源自江淮河上民間船菜的一道不起眼的小炒,但其味道好,已流傳了上百年。“蘇菜”被列為中國八大菜系之後,特把此菜“爛糊”收列為最具地域特色的一道另類小炒的代表之作。“爛糊”,實際就是肉絲炒白菜,但它的名氣卻同蘇菜中的“...
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雜糧米飯怎麼煮容易爛
  • 雜糧米飯怎麼煮容易爛

  • 浸泡或者冷凍。浸泡的的話提前把它放入清水中浸泡兩三個小時充分吸收水分以後更容易煮爛,建議帶水一起煮,更容易留住營養。冷凍則是把它裝入袋裏密封放入冰箱裏然後冷凍,需要食用的時候再取出來煮,這樣煮也更容易煮爛雜糧米飯。...
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撥爛仔的做法 好吃的撥爛仔 撥爛仔怎麼做
  • 撥爛仔的做法 好吃的撥爛仔 撥爛仔怎麼做

  • 食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)大料粉(適量)葱花(適量)辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛仔的做法步驟1、土豆削皮,洗淨。2、用檫子檫在面盆裏。3、一碗麪粉。4、先倒入一些,和土豆攪勻在一起,使土豆條上都沾上面粉,土豆條之間是分開的。5、往攪均勻的面盆...
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牛肚用電飯鍋要煮多久才爛
  • 牛肚用電飯鍋要煮多久才爛

  • 三十分鐘。牛肚在烹飪之前需要仔細清洗,可以先放在熱水中浸泡,再用食用鹽、玉米澱粉反覆揉搓,沖洗乾淨即可。牛肚的腥味比較重,煮牛肚的過程中可以酌情添加香葉、白酒、料酒、生薑、大葱、陳皮等食材,既能去除牛肚的腥味,也能使牛肚的口味變得更好。...
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撥爛子怎麼做-撥爛子的做法
  • 撥爛子怎麼做-撥爛子的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)黃瓜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆去皮,擦成絲。2、土豆絲放入盆中,放入適量的莜麪。3、將莜麪與土豆絲混和在一起。4、混合好的土豆絲放到屜上,上鍋蒸熟。...
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三文魚軟爛飯的做法 10個月以上三文魚軟爛飯 三文魚軟爛飯怎麼做
  • 三文魚軟爛飯的做法 10個月以上三文魚軟爛飯 三文魚軟爛飯怎麼做

  • “孩子九個月是咀嚼力的黃金期一定不要錯過了。好多媽媽問我他的孩子一歲了還喜歡吃糊糊,硬一點的東西要麼不吃要麼吃吃就吐了,其實都是咀嚼力沒有得到鍛鍊引起的。我們不能在黃金期錯過鍛鍊他的咀嚼力。在正確的時間做對的事情,這比事後補救效果要好多了所以我們平時要注意...
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那腐爛的老薑可以吃嗎?-聽説爛姜不爛味
  • 那腐爛的老薑可以吃嗎?-聽説爛姜不爛味

  • 今天給大家來講一下老薑吧,老薑是我們日常生活中常見的食材,它不僅僅可以作為炒菜去腥的調料,還可以用於藥療,例如可以煮紅糖姜水喝。老薑的用處有這麼多,相信很多人家裏都會常備着,是時候告訴大家老薑的做法和食用的注意事項了。一、老薑泡醋材料:老薑一塊,米醋或陳醋一瓶。做...
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爛豬蹄怎麼做-爛豬蹄的做法
  • 爛豬蹄怎麼做-爛豬蹄的做法

  • “豬蹄很多女孩子都很愛吃,除了口感細膩好吃之外,主要還能補充膠原蛋白美容養顏,但是豬蹄因為有很大的腥味,去味比較麻煩,所以並不是很多人都會做。”食材明細主料豬蹄(兩個)輔料薑片(適量)花椒(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)八角(適量)五香粉(適量)桂皮(適...
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下飯爛肉茄子如何做簡單又好吃
  • 下飯爛肉茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道爛肉茄子是我最喜歡的一道菜,特別是裏面的茄子,我最愛的就是茄子,特別是當茄子燒的特別綿軟的時候,是茄子最好吃的時候,這道爛肉茄子不僅有燒的軟爛的茄子,還有鹹香的肉沫,搭配在一起真的是一道美味,吃起來絕...
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炒不爛怎麼做-炒不爛的做法
  • 炒不爛怎麼做-炒不爛的做法

  • “炒不爛是我們這邊的特色,土豆做成的主食,喜歡就試試吧”食材明細主料土豆(3個)豆角(/)青椒(2個)西紅柿(4個)輔料葱(/)姜(/)蒜(/)鹽(/)醬油(/)醋(/)花椒(/)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲,我這是三個大土豆的量,五人份,三個大人一個小孩,孩子爸爸還要帶一份便當2...
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炒撥爛怎麼做-炒撥爛的做法
  • 炒撥爛怎麼做-炒撥爛的做法

  • 食材明細主料土豆(4顆)麪粉(500g)輔料鹽(兩匙)郫縣豆瓣醬(一勺)西紅柿(2個)葱(1個)花生油(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、葱(彩椒)洗淨備用。因為家裏暫時沒有彩椒,所以用葱葉代替,若用彩椒,可用手撕成方形小丁,更具色澤感且用撕的手法不易破壞其...
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