炒不爛怎麼做-炒不爛的做法

“炒不爛是我們這邊的特色，土豆做成的主食，喜歡就試試吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒不爛的做法步驟

• 1、土豆洗淨擦絲，我這是三個大土豆的量，五人份，三個大人一個小孩，孩子爸爸還要帶一份便當

• 2、豆角適量洗淨切丁，也可以不放，看個人口味，我有時候還喜歡放一些胡蘿蔔絲

• 3、豆角土豆加適量鹽攪拌均勻，我放了三小勺

• 4、加入麪粉均勻的裹在土豆絲上，裹成像圖裏一樣一條一條的

• 5、蒸鍋大火燒開，蒸布中間留一個洞

• 6、把裹好麪粉的土豆放進去，中間那個洞要留出來，大火蒸七八分鐘

• 7、蒸好後趁熱攪散，不然會成一坨一坨，如果不喜歡吃炒的，就些辣椒或菜就可以吃了

• 8、青椒切絲西紅柿切小塊，準備好葱薑蒜切末，我家沒葱了只好不放

• 9、坐鍋熱油，放入花椒葱薑蒜末爆香

• 10、放青椒西紅柿翻炒一會加適量鹽醬油醋調味，最後加入蒸好的不爛翻炒均勻，我忘了拍出鍋的圖，這份是不辣的，孩子和他爸吃

• 11、接下來是辣的，同樣坐鍋熱油，放入葱薑蒜辣椒麪花椒麪爆香，最好放辣椒麪，家裏沒辣椒麪了，只好用幹辣椒切丁代替，而且如果是我自己吃我喜歡用花椒麪

• 12、放入青椒西紅柿炒一會加適量鹽醬油醋調味

• 13、最後放入蒸好的不爛翻炒均勻就可以出鍋了