鴿子怎麼燉不爛

鴿子是我們生活中比較常見的一種動物，也有很多美食愛好者喜歡吃鴿子肉。但是在日常生活中，很多人做鴿子肉的時候，會發現鴿子是很難燉爛的，那麼鴿子怎麼燉不爛？

一、鴿子怎麼燉不爛

1.有可能在燉鴿子的時候，選用的鴿子是成年的鴿子，因為這樣的鴿子相對於幼年的鴿子來説，肉質相對比較緊，所以他就更難燉爛。

2.在燉鴿子的時候提前太長時間就加入了鹽。很多人不知道，在燉鴿子的時候，鹽的加入時間也是有一定講究的，我們在加入鹽的時候，一定不能太早。

二、鴿子在燉的時候應該注意什麼

1.燉的時間。因為鴿子肉不管是成年還是幼年，相對於其他肉類來説，都是比較難燉爛的，所以我們一定要注意燉鴿子肉的時候，相對時間要延長一些。如果是成年的鴿子，那麼一般要燉五個小時左右，幼年的話可以相應的減少一些時間。

2.一般情況下，我們需要使用高壓鍋去燉鴿子，因為使用其他電器的話，可能會更難去燉爛鴿子。而高壓鍋因為是在一種強壓的情況下，所以比較容易燉爛。

3.調味品的加入時間，一般情況下我們不能太早就加入調味品。這樣會導致鴿子肉燉出來口感不太好，而且也會比較難燉爛。導致做出來的鴿子肉口感有所下降。

4.在選用鴿子的時候，最好選擇幼年的鴿子，因為幼年的歌詞不僅更有營養，而且相對來説比較容易煮爛。而且肉質也非常的鮮美。

因為鴿子肉在日常生活中還不屬於一個比較普遍的吃食。所以很多人在燉鴿子肉的時候，其實並不瞭解其中的細節。在上文中我們介紹了鴿子怎麼燉不爛，以及我們在燉鴿子肉的時候需要注意的一些地方。如果大家以後燉鴿子肉的時候，可以多多注意一下。