![三杯竹筍的做法 鮮嫩酥爛---三杯竹筍 三杯竹筍怎麼做]( "三杯竹筍的做法 鮮嫩酥爛---三杯竹筍 三杯竹筍怎麼做")
- “你肯定從未想過，春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒，筍清甜依舊，又多了一層豐腴。實在驚豔！”食材明細主料春筍（400克）輔料九層塔（1枝）紅葱頭（5個）朝天椒（2個）姜（2片）配料米酒（4勺）生抽（4勺）香油（4勺）冰糖（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯竹筍的做法步驟1、紅...
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![竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法]( "竹筍湯怎麼做-竹筍湯的做法")
- 食材明細主料竹筍（一隻）黑木耳（幾片）肉片（半碗）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）澱粉（少許）酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹筍湯的做法步驟1、準備材料2、在肉片內放酒，澱粉，鹽味精攪勻放至5分鐘，鍋內油加熱，放入肉片炒3、加適量的水，燒開4、放入竹筍，燒開5、放入黑木耳，加適量的鹽，蓋...
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![竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法]( "竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法")
- “豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成羣地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇...
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![美味三杯竹筍如何做簡單又好吃]( "美味三杯竹筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹筍：400公克水：2000cc九層塔：20公克麻油：2大匙薑片：4片辣椒：1條葱：1/2支蒜頭：6粒蔬菜用三杯醬汁：2茶匙輔料具體步驟1.將竹筍洗淨、切塊；辣椒、葱切段；蒜頭炸至金黃色，備用。2.將2000cc的水煮滾後，放入竹筍塊，以中火煮...
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![怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼保存]( "怎麼挑選竹筍-竹筍怎麼保存")
- 蔬菜是我們生活中幾乎每天都會吃到的，現在市面上的蔬菜種類是非常多的，我們買的時候想吃什麼就買什麼。目前竹筍是大家比較喜歡吃的一種蔬菜了，一般在每年的陰曆十月左右就有上市的，那麼大家知道我們買回來的竹筍怎麼保存嗎?平常我們買竹筍的時候又該怎麼挑選呢?一、竹筍怎麼...
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![細筍是竹筍嗎]( "細筍是竹筍嗎")
- 是。細竹有一個名稱叫野山筍，野山筍的種類比較多，所以它們會統稱為野山筍。細筍是由於季節和竹子的種類不同還有生長的環境狀態和其它的筍類不同，所以它長的比較細，因此而有細筍這一名稱。細筍是一種很好的煲湯原料，不管是新鮮的還是曬乾的放入湯中都能起到提鮮的作用。...
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![如何挑選竹筍-竹筍哪裏來]( "如何挑選竹筍-竹筍哪裏來")
- 説到竹筍，大家都非常熟悉，它是我們經常會吃的一種蔬菜。竹筍吃起來，口感特別好，而且營養也非常豐富，所以很受大家的歡迎。竹筍一般是生長在南方的，所以好多北方的小夥伴不知道竹筍哪裏來的，下面小編就和大家一起來看看，竹筍從哪裏來的，還有如何挑選竹筍吧。一、竹筍哪裏來竹筍是從...
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![炒竹筍食譜-竹筍可以炒嗎]( "炒竹筍食譜-竹筍可以炒嗎")
- 對於生活在南方的小夥伴來説，筍應該是非常熟悉的一種食材，一年四季都有不同品種的筍可以吃，春天有春筍、夏天有甜筍、秋天有毛筍、冬天有冬筍，所以説生活在南方的小夥伴其實是很幸福的，一年四季都可以嚐到美味的筍。今天咱們這邊來介紹一下竹筍：竹筍能炒嗎？竹筍可以炒嗎---炒竹...
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![竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做]( "竹筍釀肉的做法 【上海】竹筍釀肉 竹筍釀肉怎麼做")
- “竹筍鮮嫩清香，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素等，自古被當作“菜中珍品”，竹筍的烹飪方法也是多樣化，無論怎麼烹飪都相當的美味，過年時候別忘了做一道竹筍釀肉，寓意新的一年生活美好、節節高。”食材明細主料竹筍（450克）豬肉末（150克）輔料豬油（1茶匙）鹽（4克）水澱粉（2湯匙）料酒（10...
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![三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法]( "三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法")
- “讓茭白筍吸飽飽三杯雞的湯汁，超完美組合！冰一晚的茭白筍會更入味(類似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯雞剩下的湯汁燒這道菜。”食材明細主料去骨雞腿（2支）茭白筍（4支）老薑（1大塊）大蒜（10粒）辣椒（1根）輔料醬油（1/3杯）料酒（1/2杯）麻油（3大匙）糖（少許）色拉油（2大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
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![竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法]( "竹筍蛋怎麼做-竹筍蛋的做法")
- 食材明細主料竹筍（6個）雞蛋（3個）輔料麪粉（一小勺。）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、準備一些麪粉。3、用熱水把竹筍焯熟。4、大竹筍放到不粘鍋裏面。記得要擺好造型哦。5、倒入蛋液。6、等雞蛋熟了就可以了哦。7、適合小朋友吃。...
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![竹筍要焯水嗎-竹筍剝皮嗎]( "竹筍要焯水嗎-竹筍剝皮嗎")
- 筍是春季的時令食材，俗話説冬吃蘿蔔春吃筍，春筍的名字也許就是這麼來源的。小編記得小時候喜歡去家裏的後山“探險”，滿山到處跑，看到竹子下面的“小樹”，覺得好玩，挖泥巴把他拔出來。後來長大之後才知道這是筍。竹筍營養豐富，很多人在想烹飪竹筍的時候就想問竹筍剝皮嗎?一、竹...
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![竹筍的營養價值-食用竹筍]( "竹筍的營養價值-食用竹筍")
- 對於生活在南方的小夥伴，竹筍應該是非常熟悉的一種食材吧！我相信絕大部分人都有吃過竹筍，不管是炒菜還是燉湯或者直接清煮，竹筍的口味都是不會讓我們失望的。今天咱們這邊就來講一講可食用竹筍：竹筍的營養價值具體有哪些？食用竹筍有哪些功效？竹筍的家常食用做法有哪些？食用竹筍有...
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![三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主菜單後來，三杯雞傳到了台灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名為三杯雞，到了台灣後，台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔九層塔就是西餐中常用的羅勒，廣泛...
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![新鮮竹筍怎麼做幹竹筍]( "新鮮竹筍怎麼做幹竹筍")
- 自然曬乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要通過曬乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾曬處理時，需要把握時間，及時觀察竹筍的情況，放置曬得太過，影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽，這樣能夠促進水分較快蒸發。...
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![家常版三杯雞-三杯雞]( "家常版三杯雞-三杯雞")
- ““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙，將這道菜帶到台灣，漫長歲月裏，去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油，酒釀也變成了台灣米酒，成就了膾炙人口的台式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒）。這裏做的是傳統三杯雞，幾乎就是三杯雞最原本的樣子，是一道...
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![香脆三杯筍塊如何做簡單又好吃]( "香脆三杯筍塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料米酒：30㏄沙茶醬：10公克辣椒醬：15公克麻竹筍：300公克杏鮑菇：100公克雞腿：1只蒜頭：10顆姜：30公克紅辣椒：1條九層塔：適量麻油：50㏄水：150㏄蠔油：35㏄輔料具體步驟1.麻竹筍去殼，切適當大小的滾刀塊；雞腿洗淨切適當大小塊狀；...
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![竹筍長在哪-竹筍有哪幾種]( "竹筍長在哪-竹筍有哪幾種")
- 説道竹子，就想到我國的國寶大熊貓，但也會想到另一個物品，那就是竹筍，竹筍作為我國的一大食用產品，需求量是很大的，竹筍可以入菜，是各大地方菜色都有的原料，好吃又營養，是節日菜色必點之物，在這裏小編將帶您們瞭解一下竹筍有哪幾種。一、竹筍有哪幾種竹筍品種較多，有圓筍、毛筍、冬筍...
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![三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做")
- “電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞（1只）輔料葱（1顆）姜（適量）花椒（1匙）調料白酒...
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![三杯雞是指哪三杯]( "三杯雞是指哪三杯")
- 一杯醬油、一杯米酒、一杯豬油。三杯雞是江西的地方名菜，屬於贛菜系，成菜後肉香味濃，鹹中帶鮮。製作三杯雞的食材包括三黃雞、米酒、醬油、花椒、辣椒等。製作三杯雞使用的三黃雞，可以用雞腿肉代替。雞肉在烹飪之前，可以用生薑、大蒜、胡椒粉等佐料提前醃製。...
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![冬筍是竹筍嗎]( "冬筍是竹筍嗎")
- 是。竹筍指的是幼嫩的竹子，但不是所有竹子的幼竹筍都能作為蔬菜食用，毛竹、淡竹、斑竹、剛竹、早竹、水竹、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹等才能左右蔬菜型竹筍食用，這些竹筍主要生長於長江流域和江南水鄉。根據其採摘時間分為了冬筍和春筍。冬筍和春筍口感略有不同。...
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![三杯雞的三杯是什麼]( "三杯雞的三杯是什麼")
- 一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油。製作三杯雞的時候不需要放湯水，使用米酒、豬油、醬油各一杯即可。三杯雞是江西省的著名美食，屬於贛菜，製作的食材包括三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣椒等，成菜後肉香味濃，鹹甜適中。製作三杯雞使用的雞肉，烹飪之前需要焯水處理，可以去除雞肉...
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![滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法]( "滷竹筍怎麼做-滷竹筍的做法")
- “兒子最喜歡吃的竹筍，平時都是都是用大骨煮的，今天香滷來吃”食材明細主料竹筍（400g）五花肉（300g）輔料醬油（適量）醬油膏（適量）葱油酥（適量）糖（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷竹筍的做法步驟1、五花切塊，筍絲泡水，再切段2、過裏放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出來3、再放...
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![三杯春筍怎麼做-三杯春筍的做法]( "三杯春筍怎麼做-三杯春筍的做法")
- 食材明細主料春筍（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）米酒（適量）葱（適量）鹽（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯春筍的做法步驟1、倒入醬油，香油，米酒調成三杯汁，加少許鹽糖熬製濃郁倒出備用2、鍋中倒少許油，燒熱後倒入春筍煎至焦黃撈出備用，另起鍋倒入蒜子，放春筍和三杯...
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![竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎]( "竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎")
- 竹筍炒肉是一道非常美味的家常菜餚，但是要把它做好也不是簡單的事情。那麼竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎？怎麼樣才能把這道菜做的好吃呢？今天就來教大家制作這道好吃的菜餚。一、竹筍炒肉竹筍需要焯水嗎需要焯水因為竹筍在沒有焯水之前，含有非常高的草酸，如果沒有去除草酸而直接吃的...
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味味甜
