三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做

“電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三杯雞的做法步驟

• 1、所需材料，不喜歡花椒可以不放。

• 2、去雞頭、雞腳（可以放底部）把雞切開，放入電飯鍋中。

• 3、冰糖放底部，加入白酒。

• 4、加入醬油。

• 5、放醬油已經夠味了，喜歡重口味的，可以加適量鹽。

• 6、蓋起來，按煮飯模式。(15分鐘左右)

• 7、中間打開翻一次雞身。

• 8、時間到，可以出鍋了。

• 9、切塊，把鍋裏剩餘的湯汁淋雞塊上即可。

• 10、成品。