怎樣煎魚不爛不粘鍋

油要夠熱少翻動，鍋要保持乾淨無水。在煎制魚的時候要等鍋裏的油燒熱後在把魚放入鍋裏煎制，煎制一面變黃後在翻動，這樣不容易爛不容易黏鍋。煎制好的魚肉可以蘸着辣椒麪或者醬油食用都是比較美味的，煎制好的魚肉在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。