![難以捨棄的煎魚乾如何做簡單又好吃]( "難以捨棄的煎魚乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚乾是中國傳統的醃製食物。在沒有先進保存手法的古代，魚乾成為中國人桌上必不可少的一道必不可少的佳餚。到今天，魚乾的做法多重多樣，煎魚乾便是其中之一。煎魚乾不僅味道鮮美，而且做法十分簡單，十分利於佐食...
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![香煎魚的做法 香煎魚🐠 香煎魚怎麼做]( "香煎魚的做法 香煎魚🐠 香煎魚怎麼做")
- “鮮香酥脆，簡單易做！”食材明細主料小鰨目魚（適量）輔料適量（油）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好，我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裏面冷凍的，吃的時候直接解凍即可。2、洗淨控水。3、適量麪粉加入少許鹽，雞精調勻成麪糊。4、把魚放入。5、電餅...
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![煎魚柳配檸檬土豆泥如何做簡單又好吃]( "煎魚柳配檸檬土豆泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：500g檸檬：1/2個奶油奶酪：80g黃油：2湯匙（30g）胡椒粉：1/3茶匙（2g）鱈魚柳：2片（每片約麪粉：3湯匙（45g）鹽：1/3茶匙（2g）黑胡椒碎：1/3茶匙（2g）輔料具體步驟1.檸檬土豆泥做法：2.土豆放入沸水中用大火煮15分鐘至熟透。3.用擦板將檸...
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![羅勒風味香煎魚怎麼做-羅勒風味香煎魚的做法]( "羅勒風味香煎魚怎麼做-羅勒風味香煎魚的做法")
- “很多人喜歡吃煎魚，但是90%的人不知道，煎魚要這樣做，不粘鍋不破又入味，外表酥脆而且肉質細嫩還多汁。這個祕訣是從一個大廚哪裏學來的。”食材明細主料去頭冰魚（6條）輔料油（5ml）鹽（5克）姜粉（1克）生薑（10克）生抽（1ml）羅勒清香汁（20ml）香葱（10克）香菜（10克）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）羅勒...
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![電餅鐺煎魚幾分鐘熟]( "電餅鐺煎魚幾分鐘熟")
- 五分鐘左右。將新鮮的魚從中間切開，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽醃製三十分鐘左右，加入料酒的目的是為了去腥。把魚表面的水分吸乾，再裹上一層面粉，這樣煎出來的魚更加香脆。電餅檔中刷少量油，把魚放入電餅檔煎5分鐘左右，直到魚的兩面呈金黃色就可以出鍋裝盤了。...
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![煎魚用什麼鍋最好]( "煎魚用什麼鍋最好")
- 傳統鐵鍋即可。煎魚之前，現將鐵鍋洗淨，用姜來回搽鍋底，開始熱油煎魚，這種方式不會粘鍋，且出菜迅速，簡單易行。除此之外，在魚身上裹上一層蛋汁再下鍋進行煎炸，也能帶來煎魚不粘鍋的效果，且菜品會帶上一層淡淡的蛋香，十分美味可口。...
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![好吃的葡萄酒煎魚如何做簡單又好吃]( "好吃的葡萄酒煎魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這一道好吃的葡萄酒煎魚絕對是吃貨們不容錯過的一道家常好菜，由魚肉配葡萄酒煎炒而成。魚肉富含人體所需的蛋白質和各種微量元素，鮮滑爽嫩，營養價值非常高，葡萄酒濃郁香醇，可以掩蓋魚肉腥味，並使魚肉更加入味，口...
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![葱姜燜煎魚怎麼做-葱姜燜煎魚的做法]( "葱姜燜煎魚怎麼做-葱姜燜煎魚的做法")
- “前兩天到江邊，人家給了幾條魚，説是清蒸比較好，但是當天回來太晚了再説也吃不了那麼多，就用鹽醃了放冰箱，後來煎了，想着煎好拿出去曬曬再凍冰箱裏，以後什麼時候吃都可以。但是其中一條沒有剁大塊，是整條的，估計很難曬乾，而且我煎魚的時候兩個小傢伙聞着香吵着要吃，於是曬了一天後就...
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![煎魚不粘鍋要注意哪些]( "煎魚不粘鍋要注意哪些")
- 1、食材的處理，在清理完魚後，要對魚進行處理來讓魚入味，從而保證煎魚的香氣和味道濃郁。可以用料酒，醋等對魚進行簡單的醃製，根據個人口味的不同，煎魚的種類的不盡相同。煎的時候要注意水分的控制，不能讓水分沾到油鍋，可以裹雞蛋液或者麪粉進行隔離。2、工具的處理，不粘鍋和煎魚市...
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![自制最簡單又開胃的煎魚如何做簡單又好吃]( "自制最簡單又開胃的煎魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料福壽魚：一條檸檬：半個輔料食用油：適量具體步驟1.一般巿場賣魚都會幫忙弄好，我們回家只要洗淨瀝乾就好。鍋里加入適量的花生油，高火加熱至可以聞到濃郁的香味2.再加入魚兩面油煎至金黃即可上盤，食用時再滴入檸...
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![鐵鍋煎魚怎樣不粘]( "鐵鍋煎魚怎樣不粘")
- 1、鐵鍋燒熱後用生薑摸一遍鍋底可以防止魚皮沾黏在鍋底上。2、將魚表面用生粉過一遍後入燒熱的油鍋，等其定型之後再翻面就不會粘鍋。3、在魚表面抹上鹽粒，等鍋燒熱後加入食用油加熱，再放入整條魚這樣有了摩擦，魚皮不會粘在鐵鍋上。...
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![煎魚不粘皮有什麼小竅門]( "煎魚不粘皮有什麼小竅門")
- 1、處理好的魚一定要將魚身上的水分控幹，再給魚身上裹些雞蛋液；2、用冷鍋熱油，油温不要過高，小火慢慢煎，等一面色澤金黃了再翻動另一面煎也不會粘鍋；3、給處理好的魚身上改十字花刀，裹上澱粉，這樣再小火慢煎；4、將鍋洗乾淨，擦乾水分，用新鮮的生薑切面，在鍋裏塗抹幾遍，然後再起鍋燒油煎...
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![煎魚塊怎麼做-煎魚塊的做法]( "煎魚塊怎麼做-煎魚塊的做法")
- “草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對於身體瘦弱、食慾不振的人來説，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚剁塊然後兩面煎至呈金黃色，淋入醬油加入蒜苗稍微燜煮一下，好吃不膩。”食材明細主料草魚肉（450克）蒜苗（2棵）蒜頭（4瓣）生薑（數片）小米椒（1個）輔料醬油（適量）蒜香（口...
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![怎樣煎魚不粘鍋不掉皮]( "怎樣煎魚不粘鍋不掉皮")
- 擦乾魚身上的水分。1、煎魚，可以使用小火，油温度過高的話會把把魚煎焦。2、剛開始燒的時候倒油，加適量的澱粉，搖晃鍋，讓澱粉在鍋裏面發佈均勻，然後開火燒倒油7成熱的時候，下魚煎，等到魚定型後再翻身，這樣做魚不會粘鍋掉皮，也不用擔心被油濺到。...
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![姜葱辣汁煎魚怎麼做-姜葱辣汁煎魚的做法]( "姜葱辣汁煎魚怎麼做-姜葱辣汁煎魚的做法")
- 食材明細主料海魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）芫茜（適量）配料辣椒醬調汁（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）姜葱辣汁煎魚的做法步驟1、魚買回來之後處理乾淨之後用鹽、胡椒粉醃過夜，取出來煎之前把鹽洗去擦乾淨水分，然後沾一薄薄一層面粉。2、辣汁調製很隨意，按個人口味，我...
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![煎魚怎麼判斷熟沒熟透]( "煎魚怎麼判斷熟沒熟透")
- 1、看時間。一般在5-10分鐘左右，主要根據魚肉的大小及肥美程度控制好時間，若是整條魚或是大塊魚肉煎炸時需要的時間相對會長一點。2、看外殼的焦黃程度。魚塊外部焦黃且不易碎的煎魚表明已經差的不多熟透了，出鍋後可以再復炸一遍增加口感。...
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![怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛]( "怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛")
- 1、熱油法。將鍋燒乾，添加食用油，晃動鍋體，使鍋內四周充滿食用油，再將魚放在鍋中煎制即可。2、生薑法。將鍋燒乾，用生薑反覆擦拭鍋體表面，再將油倒入鍋中，燒熱後，把魚放入鍋中煎制。3、雞蛋液。魚在下鍋煎之前，可以裹上適量的雞蛋液，這樣既可以避免粘鍋，也能使魚的口感變得更好。...
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![醬煎魚排怎麼做-醬煎魚排的做法]( "醬煎魚排怎麼做-醬煎魚排的做法")
- “生活需要有儀式感，將魚用製作牛排的方式進行烹飪，無油煎制，簡單，快手，低脂高蛋白，這樣一道煎魚，相信你也會喜歡。”食材明細主料青魚（500克）調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油（2勺）味達美臻品料酒（2勺）黑胡椒（2克）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬煎魚排的做法步驟1、準備食材：青魚選...
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![韓式煎魚怎麼做-韓式煎魚的做法]( "韓式煎魚怎麼做-韓式煎魚的做法")
- “瀋陽的‘西塔’地區是朝鮮族人的聚居區，也有不少韓國人在那裏生活、娛樂。那裏有很純正的韓式料理，這道‘韓式煎魚’就是俺在那裏照貓畫虎山寨來滴。俺做的雖然算不上很純正，不過經過家人的品嚐，味道還是很正點滴~~~煎魚誰都會做，關鍵是醬料，下邊就獻上‘咖啡’家的獨門醬料~...
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![很有食慾的香煎魚塊如何做簡單又好吃]( "很有食慾的香煎魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：400輔料米酒：適量辣椒：適量大蒜：適量生薑：適量具體步驟1.魚切塊2.切好的魚塊放入醬油鹽醃15分鐘3.大蒜生薑辣椒切好4.平底鍋放少量油放入魚5.煎至表面焦香放入米酒生薑辣椒鹽等調料煸炒6.加少量水繼...
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![噴香煎魚乾如何做簡單又好吃]( "噴香煎魚乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘煎魚乾，這是一道十分美味的家常菜。魚乾本身含有非常豐富的營養價值，經過太陽的照曬，裏面的營養成分沒有流失，而且聞起來特別的香。用來煎，能夠把香味都煎出來。而且吃起來特別原滋原味，看起來色澤金黃，讓人特別...
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![香辣茄子煎魚怎麼做-香辣茄子煎魚的做法]( "香辣茄子煎魚怎麼做-香辣茄子煎魚的做法")
- “做這道菜之前想起魚香茄子這名字，在廣東比較喜歡用鹹魚搭配茄子，可以做出非常美味的鹹魚茄子煲。想起來就直流口水哦，太美味啦，而且非常下飯。回來之後朋友送我不少海魚，也沒時間去曬鹹魚就直接用海魚還有香料搭配茄子煮這道菜，效果也挺好的。”食材明細主料海魚（2條）茄子（2個）輔...
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![色味俱佳的煎魚如何做簡單又好吃]( "色味俱佳的煎魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：1000輔料鹽：適量油：適量葱花：適量具體步驟1.鍋裏放油2.放入薑末爆香3.買回來的魚是殺完剝完魚鱗的往魚背開三四刀這樣更入味4.放入魚兩面稍微煎下5.在切釦子的地方撒上適量鹽兩面都撒上再稍微煎下背部...
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![煎魚怎樣才能保持魚能完整]( "煎魚怎樣才能保持魚能完整")
- 在醃製時放入澱粉和蛋清。澱粉的包裹可以使魚肉得到更好的潤滑及保護，只要不過度的燉煮或是煎炸魚肉，一般不會碎掉。在使用前放入生粉和蛋清不斷的攪動使得其上勁後煮熟食用口感會更加的嫩滑鮮香、入口即化。魚肉可以製作成酸菜魚，可以製作成香酥炸魚等等。...
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![黑胡椒煎魚排怎麼做-黑胡椒煎魚排的做法]( "黑胡椒煎魚排怎麼做-黑胡椒煎魚排的做法")
- “昨天去超市買了巴沙魚，今天老公在家就吃魚排。”食材明細主料巴沙魚（2塊）輔料青檸檬（半個）麪粉（適量）生粉（適量）雞蛋（1個）黑胡椒（適量）鹽（適量）油（適量）生薑（適量）葱花（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒煎魚排的做法步驟1、魚排流水解凍。2、檸檬切片，生薑切片。3、魚排...
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味味甜
