葱姜燜煎魚怎麼做-葱姜燜煎魚的做法
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“前兩天到江邊,人家給了幾條魚,説是清蒸比較好,但是當天回來太晚了再説也吃不了那麼多,就用鹽醃了放冰箱,後來煎了,想着煎好拿出去曬曬再凍冰箱裏,以後什麼時候吃都可以。但是其中一條沒有剁大塊,是整條的,估計很難曬乾,而且我煎魚的時候兩個小傢伙聞着香吵着要吃,於是曬了一天後就當晚餐了,葱姜燜一下也是香香的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱姜燜煎魚的做法步驟
1、這是曬了一天的,之前有一條已經被燒了吃了。
2、熱鍋下油,放入姜和葱白煸香。忘了拍葱姜照了。
3、放入煎魚,小火稍煎,兩面都煎一下。
4、加入白糖,少許生抽,再一點水。魚煎之前我用鹽抹過醃的,所以生抽加一點點,要不然太鹹。蓋上鍋蓋小火燜一下,估計一邊燜熱了就翻個面。
5、兩面燜過後,水幾乎幹完時倒入葱,再燒一下,讓葱熟。我個人不喜歡生葱。
6、最好翻一下面,葱熟就可以了。
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