怎樣燒魚不粘鍋不掉皮
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1、在油中撒入少許食用鹽,有了食鹽的保護可以使得魚在煎炸時不會受到破壞,且容易定型不會粘在鍋內。
2、在生魚的表面塗上澱粉或是麪粉後放入油鍋內煎炸,麪粉可以阻隔魚肉接觸到鍋底導致損壞等情況,待表面炸至金黃定型後可以繼續燒製成美食。
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1、在油中撒入少許食用鹽,有了食鹽的保護可以使得魚在煎炸時不會受到破壞,且容易定型不會粘在鍋內。
2、在生魚的表面塗上澱粉或是麪粉後放入油鍋內煎炸,麪粉可以阻隔魚肉接觸到鍋底導致損壞等情況,待表面炸至金黃定型後可以繼續燒製成美食。