煎小魚怎麼不粘鍋不掉皮

1、煎魚之前需要用廚房用紙將魚身上的水分全部都擦拭乾淨。

2、煎魚的時候需要用小火，而且在煎魚之前可以用生薑將鍋底擦拭一遍。

3、在把魚放在油鍋之前可以向油中加入適量的食鹽，這樣可以將魚煎的更好。

4、炸好的小魚需要盛放在沒有水的乾淨容器中。