不鏽鋼鍋如何煎魚不粘
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1、熱鍋熱油煎。用不鏽鋼鍋煎魚時,煎鍋要清洗乾淨,充分受熱均勻,再倒入油,等油開始冒煙再下魚煎,這樣煎的魚不粘。
2、不要頻繁翻動,等到魚邊變白,定型後再翻面。
3、將鍋清洗乾淨燒熱後,用姜在鍋底塗一圈後放油,等冒油煙,再煎魚。這樣也不會粘鍋。
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1、熱鍋熱油煎。用不鏽鋼鍋煎魚時,煎鍋要清洗乾淨,充分受熱均勻,再倒入油,等油開始冒煙再下魚煎,這樣煎的魚不粘。
2、不要頻繁翻動,等到魚邊變白,定型後再翻面。
3、將鍋清洗乾淨燒熱後,用姜在鍋底塗一圈後放油,等冒油煙,再煎魚。這樣也不會粘鍋。