煎魚時怎樣才能不粘鍋
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煎魚時,加入適量食鹽可以防止粘鍋。使用鐵鍋進行煎魚可以提前加入食用油潤鍋,晃動鐵鍋,讓油沾滿鍋的每一處,倒出熱油,重新倒油煎魚。也可以選用不粘鍋進行煎魚,不管用什麼鍋煎魚,一定不能頻繁翻面,避免魚已經破損了,使其不夠完整。
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煎魚時,加入適量食鹽可以防止粘鍋。使用鐵鍋進行煎魚可以提前加入食用油潤鍋,晃動鐵鍋,讓油沾滿鍋的每一處,倒出熱油,重新倒油煎魚。也可以選用不粘鍋進行煎魚,不管用什麼鍋煎魚,一定不能頻繁翻面,避免魚已經破損了,使其不夠完整。