煮涼麪時怎樣才能不粘
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涼麪煮好以後,撈出立刻用水沖洗即可。煮涼麪的水要足,這樣可以避免麪條互相粘連。製作涼麪時,也可以用鹼面製作,這樣可以避免發粘現象。煮好的麪條,可以添加胡蘿蔔絲、黃瓜絲、醬油、食用鹽、辣椒油、蘿蔔丁、榨菜、花生米、白糖、食醋等,攪拌後一起吃。
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涼麪煮好以後,撈出立刻用水沖洗即可。煮涼麪的水要足,這樣可以避免麪條互相粘連。製作涼麪時,也可以用鹼面製作,這樣可以避免發粘現象。煮好的麪條,可以添加胡蘿蔔絲、黃瓜絲、醬油、食用鹽、辣椒油、蘿蔔丁、榨菜、花生米、白糖、食醋等,攪拌後一起吃。