卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做
- 烘焙
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“樣子沒那麼講究,不過真的好吃啊,方子網上搜的,建議大家試試”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
卡仕達的做法步驟
1、麪包機發面
2、製作卡仕達醬配料:蛋黃2個,細砂糖50克,牛奶150克,低筋麪粉15剋制作過程:1、蛋黃里加入細砂糖。2、用打蛋器高速打發,使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。3、倒入過篩的低筋麪粉4、用打蛋器繼續攪拌均勻。5、牛奶倒入奶鍋,煮開以後,慢慢的倒1/3到蛋黃糊裏,邊倒邊攪拌均勻。6、攪拌均勻後,將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裏,攪拌均勻。7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裏。8、重新用小火加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到蛋奶液變得濃稠。立即離火併將奶鍋放入涼水盆裏,使它快速冷卻。就OK了
3、表面刷的蛋黃液
4、烘焙:烤箱中層,上下火180度,15分鐘左右,至表面金黃
5、這個樣子好醜啊
6、表面篩了一點糖粉
7、熱乎的吃起來很好吃
8、還看得過去
9、呵呵,吃吃吃啊
10、做了多,温度涼下來了用保鮮膜包了起來
11、看看這個樣子,不至於變太硬
小竅門
烤的時侯在旁邊看着點,烤箱不同,温度不太一樣,以免烤的顏色深
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