卡仕達醬花式麪包怎麼做-卡仕達醬花式麪包的做法
- 烘焙
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“麪包已成為我家必不可少的早餐首選了,幾乎每週都會做1~2次,而且是換着花樣來折騰;這次做純味的,下次就改換豆沙或是紫薯的;反正是想吃啥就做啥;今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉,用ACA-MB500麪包機做了一個省事的花式大吐司,效果也不錯----”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
卡仕達醬花式麪包的做法步驟
1、準備好所有材食,提前做好卡仁達醬
2、將主料除黃油以外的食材依次放入麪包桶
3、啟動一次揉麪程序
4、結束後加入軟化的黃油,再啟動一次揉麪程序
5、結束後將麪糰按2/3、1/3分成大小二份
6、紅曲用少許清水稀濕
7、將1/3小面團與紅曲粉揉麪紅色麪糰
8、大小二份分別搓圓蓋膜鬆馳15分鐘
9、取白色麪糰擀成大片
10、紅色麪糰擀成大片後並放在白色面片上
11、捲成卷
12、用刮刀切小段
13、切面朝上依次放入麪包桶中
14、啟動酸奶發酵功能至8分滿
15、再啟動烘烤鍵,默認50分鐘
16、時間到打開上蓋
17、提出麪包桶
18、倒出麪包至烤架上晾涼
19、涼後切片,紅白相間的花紋很漂亮喲
小竅門
1、沒有卡仕醬可以換成酸奶
2、7克紅曲粉感覺有點多,下次改換5克就好
3、也可將紅曲粉換成可可粉或是抹茶粉也是可以
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