卡仕達醬紫薯麪包如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
紫薯泥 ：80

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：1
牛奶 ：100
黃油 ：30
白糖 ：30

具體步驟

1.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟

2.蒸好的紅薯壓成泥。

3.麪包桶內分別加入雞蛋液、牛奶、紫薯泥

4.再加入麪粉、白糖、鹽、酵母。

5.啟動和麪程序。

6.30分鐘和麪程序結束後加入黃油，繼續揉30分鐘

7.揉至麪糰能拉出薄膜即可

8.麪糰放入盆中蓋上保鮮膜入冰箱冷藏發酵15個小時

9.發至兩倍大的麪糰取出

10.將麪糰排氣切成等分的小麪糰

11.做出想要的造型，放入烤箱進行二次發酵，在烤箱底部放入一碗熱水加快發酵。

12.發酵好的麪包涮上蛋液

13.擠上卡仕達醬

14.放入180度預熱好的烤箱，上下火中層烤20分鐘左右，上色後要及時加蓋錫紙。

烹飪技巧

無