美味的卡仕達超軟麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

俗話説早餐要吃好，美好一天的開始肯定要從美味的早餐説起啦，而糕點被越來越多的人當作早餐的首選，糕點味道香醇，甜而不膩，是早餐和下午茶的最佳選擇。今天要做的是我平時最喜歡吃的卡仕達超軟麪包 ，學會這個做法以後，我再也不用擔心早上不知道吃啥了。

主料

麪粉 ：200

輔料

雞蛋 ：100

具體步驟

材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪煮成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後備用

做法1的材料和材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀的麪糰

加入融化的黃油，攪拌至擴展階段

麪糰放入容器內蓋上保鮮膜，基本發酵80分鐘左右，發至2倍大，食指沾乾粉，插入，小坑不回彈，麪糰不塌陷，即是發酵完成

麪糰分割成8份，約65克一份，排氣滾圓，無需鬆馳。因為滾圓後的圓球形即是成品造型，所以收口處一定要捏緊（如果還需要包餡，或整成其它形狀，則需要鬆馳15分鐘）

分割滾圓後，放入烤盤（烤盤預先刷一層薄薄的黃油），進行最後發酵40分鐘左右，觀察，發到差不多兩倍大

放入已預熱的烤箱，180度烤約18分鐘，注意上色足夠，要加蓋錫紙