卡仕達網紋面包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
牛奶 :70g
鹽 :2g
酵母 :3g
白砂糖 :30g
卡仕達醬 :適量
雞蛋 :1個
主料
高筋麪粉 :200g牛奶 :70g
輔料
黃油 :25g鹽 :2g
酵母 :3g
白砂糖 :30g
卡仕達醬 :適量
雞蛋 :1個
1.糖鹽對角線加入牛奶
2.打入雞蛋,留少許刷表層
3.倒入高筋粉和酵母
4.揉麪
5.能拉出膜
6.加入黃油
7.再揉一次,這次可以拉出薄膜,圖片沒照了
8.放入盆
9.發至兩倍大
10.揉出氣泡分成劑子
11.每個擀成舍狀
12.捲起
13.放入不沾烤盤
15.發至兩倍大
16.刷蛋液
17.卡仕達醬裝入裱花大
18.擠出條紋
19.斜過來再擠一道
20.烤箱預熱160°烤18分鐘
21.烤好出爐
二發很重要,牛奶的量可以根據自家的麪粉吸水調節
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