美味的卡仕達超軟土司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

卡仕達超軟土司這是一道非常美味的美食，做法特別的簡單，而且這道美食的營養價值也是非常的高的，這道美食真的超級好吃，作為早餐是非常的適合的，搭配一杯牛奶一個雞蛋一些火腿真的是營養又美味的早餐，就這樣子出來了，特別的簡單吧，快來學習吧。

主料

麪包粉 ：260
牛奶 ：120
酵母 ：4
黃油 ：25
白糖 ：30
鹽 ：2
奶粉 ：20

輔料

蛋黃 ：1個
高筋麪粉 ：15

具體步驟

1.準備好原材料；

2.做卡仕達醬，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黃一個，放入容器中；

3.所有原料攪拌均勻；

4.小火邊煮邊攪拌至卡仕達醬糊化後就可以離火，放涼後冰箱冷藏一小時就可以用了；

5.將麪糰材料除黃油外放入麪包桶裏；

6.用勺子攪拌成棉絮狀，以免麪包機和麪的時候麪粉到處飛濺（圖省事此布可省略）

7.麪包機和麪20分鐘，能拉出膜，但是很粗糙；

8.加入軟化的黃油，繼續和麪20分鐘；

9.20分鐘後，麪糰已經出膜；

10.取出麪糰，分成三等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；

11.鬆弛好的麪糰，從上到下擀成橢圓形面片；

12.從上到下捲起；

13.三個麪糰都擀卷好後，放入麪包機內膽中；

14.選擇酸奶發酵程序，我這個土司發酵了1:10分鐘就發酵到七分滿了，發酵好後，手動停止發酵鍵；

15.刷上全蛋液；

16.選擇烘烤鍵，30分鐘，顏色選淺色，烤好後倒扣脱模，放置手温後裝入保鮮袋儲存；

17.成品圖

18.成品圖

19.成品圖

20.成品圖

烹飪技巧

卡仕達醬:蛋黃一個，白糖10克，牛奶65克，高筋粉15克。每個牌子的麪粉吸水率不同，原方只有100克，我的麪粉加了10克，牛奶最後用120克正好。