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關於超軟的餐飲百科

DIY卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃
  • DIY卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:4植物油:25水:100白糖:30鹽:1/2小勺高粉:250輔料蛋黃:1個鮮奶:65具體步驟1.卡士達醬:輔料中的全部材料先用筷子攪拌均勻,再用小火邊煮邊攪拌煮成糊狀,放涼備用2.主料中的所有材料和放涼後的卡士達醬,以先液體...
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美味的超軟酸奶吐司如何做簡單又好吃
  • 美味的超軟酸奶吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時酸奶我們都知道含有豐富的蛋白質,乳酸菌和鈣,可以充分的補充人體所缺的營養成分,吐司也是我們早上比較有營養價值的早餐,相信酸奶與吐司的結合不僅僅會使美味加分,還能使我們精神愉悦,快樂加倍。超軟酸奶吐司口...
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如何做簡單又好吃-祕製巧克力超軟吐司
  • 如何做簡單又好吃-祕製巧克力超軟吐司

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道祕製巧克力超軟吐司最大的特色就是他比一般的吐司會比較軟,特別是再加上一點點的水果醬,或更加的不錯的。小孩子和大人都是很喜歡吃的,另外的話巧克力的味道也很棒。再搭配一杯酸奶或者是高鈣牛奶會更加...
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卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法
  • 卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法

  • “如果你喜歡卡士達醬,就來跟我一樣嘗試做一款卡士達超軟排包吧,卡士達醬濃稠度每一個人把握不一定要一致,有些人選擇卡士達醬包入麪包中作成小餐包吃,自己家人吃也不用在意用什麼紙模,就簡簡單單排上一排。”食材明細主料高筋麪粉(220g)低筋麪粉(50g)黃油(30g)全脂牛奶(170g)乾酵母(3g...
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超軟南瓜紅豆餐包怎麼做-超軟南瓜紅豆餐包的做法
  • 超軟南瓜紅豆餐包怎麼做-超軟南瓜紅豆餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)南瓜泥(100克)糖(40克)雞蛋(1個)酵母(4克)温牛奶(50克)輔料色拉油(18克)豆沙餡(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟南瓜紅豆餐包的做法步驟1、南瓜蒸熟,用叉子壓成泥。2、將材料1混合,揉成團後,再分2次加入色拉油,揉成光滑的麪糰。3、直至擴展...
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美味的超軟小餐包如何做簡單又好吃
  • 美味的超軟小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:18分鐘許多人細化用餐包作為早餐,下面介紹超軟小餐包的製作步驟,超軟小餐包主要是由豆沙雞蛋牛奶烹飪而成,營養成分是不缺少的。超軟小餐包製作起來十分簡單,適合缺少時間的人準備早餐,作為一道營養健康的食材,大家可...
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超軟椰蓉麪包怎麼做-超軟椰蓉麪包的做法
  • 超軟椰蓉麪包怎麼做-超軟椰蓉麪包的做法

  • “我很喜歡椰蓉口味的美食,所以家裏都會囤些食材,剛好有椰蓉和椰漿,就做了此款椰蓉麪包,也是個萌萌的軟妹子,快來試試吧。”食材明細主料高筋麪粉(210g)低筋麪粉(90g)酵母粉(3g)鹽(4g)細砂糖(30g)雞蛋液(30g)水(58g)椰漿(100g)黃油(30g)餡料黃油(30g)雞蛋液(30g)糖粉(30g)椰蓉(60g)牛奶(12g)刷表面雞蛋液(少...
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超軟虎皮小旋風如何做簡單又好吃
  • 超軟虎皮小旋風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:55分鐘    烹飪時間:30分鐘主料戚風蛋糕:1張虎皮:1張自制藍莓醬:100輔料具體步驟1.按照本人在豆果網上發佈的菜譜【虎皮單行線】之虎皮的配方,計算出30*20cm烤盤所需的虎皮面糊量250g,然後配好料,按照虎皮的打發和烘烤方法焙出一張虎皮,待...
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超軟拉絲肥妹麪包怎麼做-超軟拉絲肥妹麪包的做法
  • 超軟拉絲肥妹麪包怎麼做-超軟拉絲肥妹麪包的做法

  • “東菱DL-C03廚師機試用,麪糰15分鐘揉出膜!做麪包之前,請狠狠地把食譜看幾遍,一定要看透所有步驟啊~食譜裏詳細説了發酵的方法,技巧~小檬經驗分享貼!肥妹麪包~~好萌哈哈哈!超軟拉絲,味道很棒!”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(135g)雞蛋(一隻)黃油(30g)輔料鹽(3g)細砂糖(40g)酵母(3g)甜味(口味)烘...
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超軟巧克力麥芬(君之的方子)如何做簡單又好吃
  • 超軟巧克力麥芬(君之的方子)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:85可可粉:2大勺黃油:60糖粉或細砂糖:85雞蛋:50牛奶:80ml輔料鹽:1/8小勺(0.625ml)泡打粉:1/2小勺(2.5ml)小蘇打:1/4小勺(1.25ml)具體步驟1.1.首先將所有材料備齊。2.2.把低筋麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、...
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超軟排包怎麼做-超軟排包的做法
  • 超軟排包怎麼做-超軟排包的做法

  • “超軟排包”食材明細主料高筋麪粉(200克)純牛奶(20克)奶粉(6克)全雞蛋(40克)細砂糖(36克)水(65克)黃油(25克)酵母(2.6克)輔料鹽(2.5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超軟排包的做法步驟1、先放液體後放粉類的順序,牛奶-雞蛋-細砂糖-鹽-高筋麪粉-酵母按順序倒入廚師機。2、啟動廚師機1檔...
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燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做
  • 燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做

  • “我們知道,戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟,我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度,和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子,只不過,它有點兒偏極端。而燙麪戚風,則是又一款高水分高蛋量的戚風。”食材明細主料雞蛋...
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卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做
  • 卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做

  • “這個卡仕達的土司是第一次做,網上看配方覺得可行,就照着做了一個,沒想到真是超軟的土司,直接用手撕着吃那才過癮。就是卡仕達醬要提前做好冰箱冷藏一個小時,如果着急做,那就要提前把卡仕達醬做好,用的時候拿出來用就可以了。好麪包也要好麪粉,去年就接觸了新良的麪包粉和蛋糕粉...
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美味超軟的奶吐司如何做簡單又好吃
  • 美味超軟的奶吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶香十足香味濃郁的超軟的奶吐司,口感鬆軟香甜讓人回味。在美好的清晨搭配一杯熱熱的鮮牛奶食用更是風味十足,讓人一整天擁有好心情。製作方法簡單快捷,食材簡單易購,喜愛甜點放入人羣可以自己試試。軟軟的口...
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好吃的超軟鮮奶麪包卷如何做簡單又好吃
  • 好吃的超軟鮮奶麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘這次我要介紹的是超軟鮮奶麪包卷,愛吃麪包的朋友的福利哦。牛奶,營養豐富,每天一杯牛奶,是最棒的啦,能夠很好地幫人體補充鈣質。老人小孩都極其容易缺鈣哦,多喝牛奶沒錯啦。軟鮮奶麪包卷,我覺得在早上吃它挺好的...
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吃了它平安夜又甜又暖-超軟糯的煙台烤紅薯
  • 吃了它平安夜又甜又暖-超軟糯的煙台烤紅薯

  • 煙台的紅薯本身就非常好吃了,“小滋味”家更是把煙台紅薯烤到一種極致的美味。雖然平安夜還沒到,但是我已經預約好了平安夜的晚餐。“小滋味”家的烤紅薯絕對是前菜。這家餐廳的風味實在是不賴,雖然前兩天才吃過,但是平安夜我還是決定吃這家餐廳。他家的烤煙薯實在美味,沒道理...
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超軟燙麪大戚風的做法 【超軟燙麪大戚風】 超軟燙麪大戚風怎麼做
  • 超軟燙麪大戚風的做法 【超軟燙麪大戚風】 超軟燙麪大戚風怎麼做

  • “平淡的生活就像這款“如雲朵般柔軟”的燙麪戚風蛋糕一般,在不知不覺間,已情不自禁愛上它!在某個星期天的早晨,在即將過去的這個週末的最後一天,可以不被任何事物干擾,一覺睡到自然醒;熱氣騰騰的咖啡、美味的戚風蛋糕、香甜的牛奶和水果,當一家人愜意的圍坐在一起,享用這簡單卻...
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超軟的椰奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 超軟的椰奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋白:2個半蛋黃:1個輔料糖粉:30橄欖油:20低粉:40椰奶:40具體步驟1.先備好椰奶。2.蛋黃加入10克的糖拌勻3.加入油拌勻。4.倒入椰奶拌勻。5.篩入低粉拌勻。6.拌好的麪糊備用。7.分三次加糖打發蛋清,打發至濕性...
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一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司(一次發酵) 一次發酵版超軟吐司怎麼做
  • 一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司(一次發酵) 一次發酵版超軟吐司怎麼做

  • “用一次發酵法做了這款超軟吐司,不需要一發二發那麼繁瑣,簡化了步驟,省了不少時間,最後的成品鬆軟拉絲,口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉(260g)輔料耐高糖酵母(3g)水(80g)雞蛋(80g)細砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次發酵版超軟吐司的做法步驟1、先放所有...
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無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做
  • 無水全蛋吐司的做法 超軟濃香——無水全蛋吐司 無水全蛋吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300克)奶粉(12克)細砂糖(40克)稍小的雞蛋(4個(約95克,留少許刷面))鹽(3克)酵母(3克)黃油(40克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無水全蛋吐司的做法步驟1、除黃油外的材料入攪拌缸,攪拌至麪糰出筋後,加入黃油。2、攪拌至於完全階段,可以撐起大片堅韌的薄膜。3、滾圓,封上保...
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卡士達超軟土司如何做簡單又好吃
  • 卡士達超軟土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料酵母:2水:132高筋粉:90奶粉:9鹽:3糖:30雞蛋:18卡士達醬:45輔料具體步驟1.將中種材料揉製成團,放入冷藏室發酵17小時.2.撕成小塊,和主麪糰材料揉製成團,加入軟化的黃油繼續攪拌完全階段。3.放於容器內,蓋上保鮮膜,室温...
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卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃
  • 卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:2個細砂糖:20高筋麪粉:30鮮奶:130鹽:1小t即溶酵母粉:8奶粉:30水:200無鹽奶油:50輔料具體步驟1.將蛋黃、細砂糖、高筋麪粉、鮮奶全部放入鍋內,先用打蛋器攪勻,再用小火邊煮邊攪成糊狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60...
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美味卡仕達超軟土司如何做簡單又好吃
  • 美味卡仕達超軟土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘這款卡仕達超軟土司真的是非常的軟,我就非常喜歡吃軟的土司,因為軟的土司吃起來我覺得口感會更好一些,特別是再加上牛奶的奶香,一口吃下去真的是一種享受,而且這種超軟麪包在家做起來也是很簡單,每次我都會做上...
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發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做
  • 發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做

  • “你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬麪團。3、蓋蓋兒,室温發酵至兩倍大(這個步驟大...
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超軟牛奶麪包怎麼做-超軟牛奶麪包的做法
  • 超軟牛奶麪包怎麼做-超軟牛奶麪包的做法

  • “簡單快手的麪包方子,可做一個8寸和一個漢堡包。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白砂糖(10克)食鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(100克)豬油(20克)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟牛奶麪包的做法步驟1、所有材料混合揉出光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行基礎發酵。2、發...
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