竹蓀燉玉竹烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

竹蓀 ：10根
烏雞 ：半隻
玉竹或海竹 ：20
山藥 ：1/3根
枸杞 ：20-30 粒

輔料

水 ：2400ML

具體步驟

1. 烏雞洗淨後略微焯水，

2. 焯水後洗淨放入2400ML的水開大火。

3. 山藥削皮滾刀切放入湯鍋裏。

4. 玉竹稱重洗淨備用。

5. 玉竹放到湯鍋裏。

6. 大火燒開後轉小火慢燉1小時30分鐘。

7. 燉煮到最後的半小時把竹蓀泡入水裏。

8. 枸杞洗淨。

9. 竹蓀當中5分鐘換一次水，泡好後輕輕的用手壓掉多餘的水分然後放入湯鍋裏，枸杞洗淨後也一起放入湯鍋裏。

10. 繼續小火燉煮15分鐘後放入鹽調味即可熄火。

11. 成品圖。

烹飪技巧

玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。