竹蓀烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

烏骨雞 ：半隻

輔料

竹蓀 ：適量
紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網狀的那部分，否則會有怪味。

2. 先將烏雞洗淨切塊，然後放進温水裏加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裏洗去浮沫

3. 將烏雞放入砂鍋內，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、葱，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉一個小時左右

4. 出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可