美味的竹蓀土雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹蓀20根 ：老雞半隻

輔料

香菇10朵 ：大葱1段
料酒一湯勺 ：鹽和葱花適量
老薑4片 ：料酒一湯勺

具體步驟

1.將竹蓀冷水泡發30分鐘，去掉雜質，擠幹水分；

2.香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用；

3.把雞剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分

4.鍋中油5成熱後，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油

5.將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時

6.再放入竹蓀煲半小時，起鍋時放入鹽和葱花調味