記憶中的竹蓀燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

記憶中的竹蓀燉雞的味道不僅鮮美可口，營養價值也得到了中和，竹蓀老雞湯是很多人都會食用的一道湯品，其做法也有所不同，但簡單易學，不傷腦細胞。竹蓀是生活中常吃的一種蔬菜，而雞肉也是我們常見的一種肉類，當它們二者結合在一起時候，想想都會流口水。

主料

竹蓀 ：10
雞 ：500

輔料

鹽 ：適量
枸杞 ：少許
香菜 ：少許
生薑 ：一片

具體步驟

1.把竹蓀用鹽水泡發，去雜質

2.把雞洗淨，剁成塊，備用

3.生薑一片備用

4.雞塊下鍋，過水，去血絲

5.過水的雞肉洗淨，鍋內加入清水，放入雞肉，生薑片，開始燉40分鐘

6.加入竹蓀枸杞繼續燉20分鐘

烹飪技巧

1、先用淡鹽水泡發10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭。