黃金牛肉鬆怎麼做-黃金牛肉鬆的做法

“超市裏肉鬆飄香，但着實不敢買，對於外面買的肉製品總是不放心啊！所以買了一塊牛肉自己回來做，沒有超市的那麼鹹，沒有超市的那麼甜，但是比超市的更鮮更安全，再加上獨門祕料，真是香的鼻孔冒煙啊！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金牛肉鬆的做法步驟

• 1、架鍋起煮調料水，放花椒、八角、茴香適量，煮出顏色來。

• 2、牛腿上肉，肌肉發達的那種，筋膜要儘量少，肥肉絕對不行的喔！衝一下水，放入煮開的調料水中，煮3分鐘，撈出，涼水衝淨表面。

• 3、把三片生薑，小茴香、花椒適量，放入調料盒，與衝淨的牛肉一起放入電壓力鍋。

• 4、選牛肉，等着吧！

• 5、取出煮好的牛肉，湯千萬不要浪費，明天可以下面！晾涼一些。

• 6、把牛肉放在食品袋裏，用擀麪杖圓周壓，把牛肉壓鬆。

• 7、把肉桂粉、花椒粉和八角粉攪拌在生抽、黃豆醬油和料酒中，再加入白糖五勺，做成料汁。

• 8、牛肉散開放在麪包機中，記得一定把筋膜撕去，我是放回牛肉湯鍋裏，明天就面吃。料汁倒入，選擇肉鬆選項。

• 9、一小時多一點點後，金燦燦的肉鬆出來啦！