蒸水餃怎樣才不粘鍋

用濕潤的紗布墊底或在底部刷上一層油。紗布可以隔絕餃子和鍋底，使餃子和底部不粘連，而濕潤的紗布可以方便餃子和紗布分開，防止餃子粘在紗布上。刷上一層油則可以使餃子與鍋底之間有間隔，蒸熟以後，餃子會更容易並且更完整的取下來。