花開饅頭怎麼做-花開饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花開饅頭的做法步驟

• 1、酵母温水化開後，倒入麪粉中攪拌，揉搓成團，餳發。

• 2、取適量的艾葉水，加酵母，倒入麪粉中，同樣揉搓成團，餳發。

• 3、餳發完畢後，二次揉搓，然後搓成條；揪出劑子；擀麪杖擀成皮子。

• 4、綠色麪糰同樣二次揉搓，搓成長條；揪出劑子；搓成圓子。

• 5、取白麪皮和綠圓子包起來。

• 6、包好後，收口朝下。

• 7、用小刀在包子表面十字劃開。

• 8、二次餳發十分鐘後上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘開鍋。