奶香開花饅頭怎麼做-奶香開花饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香開花饅頭的做法步驟

• 1、把所有原料混合，揉成光滑適當的麪糰，醒發至2倍大。

• 2、排氣後分成6個劑子。

• 3、揉圓後擀成片，輕輕刷上一層水。

• 4、把三分之一往裏折，中間用手壓一條印。

• 5、再把三分之一往裏折，壓一條印。

• 6、剩下的三分之一也往裏折，壓一條印。

• 7、輕輕刷一層水。

• 8、把收口聚攏，揉圓。

• 9、收口朝下。

• 10、依次做好，進行二次發酵。

• 11、發酵至麪糰輕按回彈，放入平底鍋中。

• 12、烙至上色。

• 13、然後底部朝上擺放，放入美遇蒸烤箱中。

• 14、選擇蒸汽模式，115度18分鐘，饅頭就會自然開裂。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。