火龍果奶香饅頭怎麼做-火龍果奶香饅頭的做法

“冰箱裏的紅心火龍果放了好久沒人吃，今天把它加牛奶打碎，蒸個火龍果奶香饅頭吧，本廚娘的廢物利用模式又開啟了。這款饅頭特別適合給孩子和老人吃，營養豐富，易於消化，尤其是能解決小神獸挑食的毛病。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

火龍果奶香饅頭的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、火龍果去皮切塊。

• 3、放入破壁機中，加入中奶。

• 4、啟動果蔬模式打成泥狀。

• 5、加入酵母。

• 6、攪拌均勻。

• 7、倒入麪粉中。

• 8、揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子等待醒發。

• 9、發酵好的麪糰排氣揉勻，切成均勻的面劑。

• 10、揉成饅頭胚，放入鍋內二次醒發。

• 11、麪糰脹大發軟就是醒發好了，開水大氣蒸15分鐘，關火後虛蒸3分鐘再打開蓋子，免得饅頭遇冷回縮。（粉粉的顏色多漂亮！）

• 12、成品圖。（蒸出來的顏色就變成玫瑰金了）

• 13、掰開就香氣撲鼻，奶香混合果香，既有顏值又有內涵！

小竅門

火龍果自身有一定水分，加入多少牛奶，要看你想蒸多少饅頭而定。麪粉吸水性也不同，基本比例為200ML液體加300g麪粉左右。
初次動手的朋友們，可以把牛奶和火龍果打碎，然後按需要倒入常用的容器中，這樣比較好掌握用量，剩下的就當奶昔喝吧。