奶香雞蛋饅頭的做法 “雞蛋”奶香雞蛋饅頭 奶香雞蛋饅頭怎麼做

“收到一箱烏雞蛋，天太熱，炒蛋的時候，發現蛋黃不成型啦，趕緊吃掉，免得壞了，要知道這個雞蛋比肉還貴呢，壞了就太浪費了。
不加一滴水，只放牛奶雞蛋和煉乳來調面。
蒸的時候太香了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香雞蛋饅頭的做法步驟

• 1、鍋裏放酵母。

• 2、去牛奶。

• 3、放牛奶。

• 4、取煉乳。

• 5、放煉乳。

• 6、攪拌至酵母溶化。

• 7、放麪粉。

• 8、麪糰快揉好，我才想起來放雞蛋。

• 9、揉成麪糰。

• 10、放一邊發酵。

• 11、發好的面揉光排氣。

• 12、分成小劑子。

• 13、揉光。

• 14、用這個工具。

• 15、壓成花餅。

• 16、再用包包子的手法，把後邊收起來。

• 17、做成饅頭。

• 18、全部做好。

• 19、蓋蓋子二次發酵。

• 20、發酵好的花饅頭，大火燒開鍋，上汽後改中火蒸20分鐘。

• 21、再燜幾分鐘即可。

• 22、成品。