清香的香菇滑蠶豆米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道清香的香菇滑蠶豆米他是一個非常居家的菜式，裏面以香菇和蠶豆仁為主要的食材，整道菜散發出淡淡的清香味，讓人胃口大增，而且它的顏色也非常的漂亮，營養也是比較豐富的，很適合用來當作一道下飯菜，你是不是也很心動的呢？那就趕緊跟着小編來試試吧。

主料

香菇 ：50
蠶豆 ：200

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
蒜 ：5個
植物油 ：適量

具體步驟

1.蠶豆剝掉外面那層軟殼，取出蠶豆仁；提前泡好的香菇切成丁；把蒜剁成蒜粒。

2.鍋起火放油。油熱，倒入蒜粒爆香。

3.先倒入蠶豆仁翻炒幾下，再倒入香菇丁一起翻炒。

4.放入剛好和菜相平的清水加蓋煮至收汁。

5.澱粉用少量清水融化。

6.汁收到差不多時，倒入水澱粉，放鹽翻拌均勻即可。

烹飪技巧

香菇最好提前一天泡發。