家常紅糖開花饅頭怎麼做-家常紅糖開花饅頭的做法

“自從學着做糕點，極少光顧點心鋪。不管是包子餃子，還是饅頭煎餅，麪包蛋糕，蛋撻甜品……能自己做的，絕不讓家人吃超市冷櫃食品。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常紅糖開花饅頭的做法步驟

• 1、準備好所有材料。紅棗洗乾淨用廚房紙巾擦乾水份，去核切碎。所有材料放進麪包桶。啟動包子麪糰程序，和麪20分鐘。

• 2、把大面團取出，稍微揉圓排氣，分成兩個麪糰。一個麪糰先蓋保鮮膜。另外一個麪糰我們揉成圓柱形，用刮刀切成均等小劑子。眼觀估摸大小均等，不用一個個上稱。蒸籠刷油或者墊油紙，切口朝上放。32㎝的蒸籠，用了兩個蒸籠，間隔很寬的擺放。根據實際情況隨意。

• 3、用剪刀在中間剪出十字花刀。蒸籠放蒸鍋上，蓋鍋蓋一次發酵35分鐘左右。饅頭胚變得蓬鬆輕盈就好了。

• 4、取下蒸籠。蒸鍋裏燒水煮沸，把蒸籠放上去，大火繼續蒸18分鐘，關火，三五分鐘後再揭蓋。

• 5、香甜有嚼勁的紅糖饅頭。

• 6、一人吃倆。

• 7、最愛熱乎乎的饅頭。