雙色開花饅頭怎麼做-雙色開花饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色開花饅頭的做法步驟

• 1、蒸好的紫薯趁熱加入白糖

• 2、攪拌按壓成泥

• 3、麪粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到麪粉中揉成團，白麪中加入酵母水揉成團

• 4、發酵2倍大

• 5、發酵2倍大

• 6、按壓排氣後分好相同等份

• 7、白麪上放上紫薯麪糰包好，收口朝下，揉成圓，全部都包好

• 8、用刀在每個麪糰上劃上十字擺上蒸鍋2次發酵1-2倍大開火蒸10分即可

• 9、出鍋

• 10、出鍋

小竅門

紫薯中有了一定的糖份，喜歡吃更甜的可以多加些

蒸熟後不要立刻開蓋，要先燜2-3分鐘