玫瑰雲腿月餅怎麼做-玫瑰雲腿月餅的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰雲腿月餅的做法步驟

• 1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。

• 2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌勻。

• 3、先將三分之一的麪粉篩入盆中。

• 4、拌勻。

• 5、將豬油倒入拌勻。

• 6、在剩下的三分之二麪粉里加入小蘇打和泡打粉拌勻。

• 7、將拌勻的乾麪粉篩入之前拌好的糖豬油麪團中。

• 8、揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，鬆弛1個小時。

• 9、將鬆弛好的麪糰分成25g一個的小面團，事先準備好的雲腿玫瑰餡也分成25g一個。

• 10、取一個麪糰用手壓成片，包入一個餡料，利用虎口慢慢往上推，包好，收口朝下。

• 11、放入盤中，用手稍微按扁。

• 12、烤箱上火200，下火180預熱5分鐘，放入烤盤，烤20分鐘左右，即可出爐了。

• 13、成品圖。