美味玫瑰花生月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

玫瑰花生月餅是廣東地區中秋節日漢族的特色月餅。源於唐朝，從菜系上分為粵菜，是屬於秋季的養生食譜 。口味非常的清香，也稱得上是一件“工藝品”。中秋節做這道甜品也許是個不錯的選擇，讓家人能夠體會到滿滿的愛,也讓自己樂在其中吧！享受生活就是動手做自己喜歡的美味佳餚。

主料

自制玫瑰醬 ：400
花生末 ：330
糯米粉 ：70

輔料

水油皮 ：1份
油酥 ：1份

具體步驟

1.自制的玫瑰醬取需要的量

2.花生炒熟後打成花生碎，打的稍微細一點，和熟糯米粉一起放入玫瑰醬中

3.拌均勻成為餡料。因為玫瑰醬用糖很多，所以餡料中無需再加糖

4.做皮：因怕油皮和水皮的配比發在配料表中，有些親們會弄不清，特意在這裏説明。先做油酥，油酥用料：豬油100g,麪粉200克。用手揉搓和成油酥麪糰

5.水油皮用料：麪粉350克，豬油100克，開水150克，轉化糖漿10克。開水衝開豬油晾涼，然後放入麪粉和糖漿。和成水油皮

6.兩種麪糰蓋上潮濕的屜布餳1小時左右

7.把油酥分成10克的劑子，水油皮分成20克的劑子

8.用水油皮包裹油酥，包嚴實

9.然後擀成長條再捲上。總共要卷3次。因每次卷好需要餳十幾分鍾，所以全部卷好蓋上屜布餳一會兒再卷下一次。

10.用擀好的皮包入餡料後擀開。我上面用了點山楂醬，主要是為了區分餡料。只做一種的話可以不用點綴

11.烤箱上火170度，下火150度，烤20分鐘

12.烤好的玫瑰花生餅，皮很酥，餡很香，而且薄皮大餡哦。因水油皮中加了糖漿，顏色呈黃色，好看很多哦

烹飪技巧

這個量總共做了20個，做不了這麼多的可以等比例減少