美食玫瑰花生月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
花生 :適量
麪粉 :適量
玫瑰花生月餅是一款美味的月餅,因為有玫瑰花的加入,所以這款月餅比較好吃,花生的加入也使得月餅的營養價值變高了,這款月餅是中秋月圓之日必不可少的一款美食,還有一股玫瑰花的香味,是情侶之間送禮物也可以選擇的一款美食喲,不錯吧
主料
玫瑰花 :適量花生 :適量
麪粉 :適量
輔料
水 :適量具體步驟
花生炒熟後打成花生碎,打的稍微細一點,和熟糯米粉一起放入玫瑰醬中
拌均勻成為餡料。因為玫瑰醬用糖很多,所以餡料中無需再加糖
做皮:因怕油皮和水皮的配比發在配料表中,有些親們會弄不清,特意在這裏説明。先做油酥,油酥用料:豬油100g,麪粉200克。用手揉搓和成油酥麪糰
水油皮用料:麪粉350克,豬油100克,開水150克,轉化糖漿10克。開水衝開豬油晾涼,然後放入麪粉和糖漿。和成水油皮
把油酥分成10克的劑子,水油皮分成20克的劑子
然後擀成長條再捲上。總共要卷3次。因每次卷好需要餳十幾分鍾,所以全部卷好蓋上屜布餳一會兒再卷下一次。
用擀好的皮包入餡料後擀開。我上面用了點山楂醬,主要是為了區分餡料。只做一種的話可以不用點綴
烤箱上火170度,下火150度,烤20分鐘
烤好的玫瑰花生餅,皮很酥,餡很香,而且薄皮大餡哦。因水油皮中加了糖漿,顏色呈黃色,好看很多哦
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