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關於酸奶戚風蛋糕的餐飲百科

酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕——不開裂不回縮 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕——不開裂不回縮 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)糖(30克70克)酸奶(85克)油(40克)低粉(100克)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、準備2個無水無油的容器,將蛋黃蛋白分開。3、蛋黃加30克糖,攪拌均勻。4、加40克油,攪拌均勻。5、加酸奶,繼續攪拌均勻。6、攪拌好的...
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簡單的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80雞蛋:5個輔料油:54酸奶:100檸檬汁:2滴糖:60具體步驟1.蛋清蛋黃分開酸奶室温加入蛋黃2.攪勻分兩次加入油切拌3.分兩次篩入粉4.切拌5.蛋白分三次加入糖加入檸檬汁打至硬性發泡取三分之一放入蛋黃...
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酸奶戚風蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 十寸方形酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • “這是一款少油低糖的酸奶戚風,健康又美味,口感比普通戚風更細膩綿柔,好好吃哦!”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)自制酸奶(190克)玉米油(20克)輔料細砂糖(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料。2、蛋白、蛋黃分離,分別裝入無油無水的容...
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好吃的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:25裏海原味全脂酸奶:120雞蛋黃:6個橄欖油:20ml低筋麪粉:120蛋清:6個輔料檸檬汁:5ml具體步驟1.蛋清蛋黃分開(我用冷藏過的雞蛋),盆子要無油無水,蛋黃中加入細砂糖,用蛋抽打至蓬鬆,2.加入酸奶、橄欖油,用蛋抽...
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酸奶戚風蛋糕的做法 清新脱俗---酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 清新脱俗---酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • “這款酸奶戚風蛋糕,將好吃的酸奶加入戚風蛋糕中,使蛋糕的奶香味更濃,口感也更加的綿軟,絕對不可錯的一道酸奶戚風蛋糕!”食材明細主料低粉(100克)白砂糖(100克)雞蛋(5個)玉米油(40毫升)原味酸奶(85毫升)檸檬汁(4至5滴)輔料樹莓(少量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸奶戚風蛋糕的做法...
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「美味可口」酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個低筋麪粉:80輔料油:40酸奶:70細砂糖:75具體步驟1.將冷藏雞蛋分開蛋黃。2.分開蛋清。3.準備好食材。4.將酸奶及沙拉油倒入大盆內,用手動打蛋器攪至完全溶合。5.再一個一個蛋黃加入,攪打均勻。6.麪粉...
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口感不錯的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:80雞蛋:3個酸奶:100ml輔料黃油:30奶粉:20泡打粉:2玉米澱粉:20葵花籽油:20綿白糖:50具體步驟1.準備食材。2.蛋分離。3.蛋黃中加入軟化的黃油和葵花籽油,攪拌均勻。4.加入酸奶,攪拌均勻。5.加入普通麪粉...
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可口的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可口的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋:4個糖:80玉米油:30低筋麪粉:80老酸奶:80輔料草莓:適量具體步驟1.準備材料2.蛋白和蛋黃分開,在蛋黃中加入20克的糖用蛋抽攪拌順滑後加入油和酸奶繼續拌勻3.篩入低筋麪粉4.刮刀之字型劃拌均勻5.蛋白加幾滴白...
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酸奶戚風蛋糕怎麼做-酸奶戚風蛋糕的做法
  • 酸奶戚風蛋糕怎麼做-酸奶戚風蛋糕的做法

  • “自己做的蛋糕,糖分低,有了草莓酸奶的加入,多了絲絲酸甜口感,給戚風蛋糕增加了不一樣的風格。”食材明細主料雞蛋(2個)草莓酸奶((濃稠)50g)低粉(40g)白糖(25g)輔料玉米油(25g)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離。2、蛋黃里加入玉米油和草莓...
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鮮香的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鮮香的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料酸奶:80食用油:40蛋糕粉:85雞蛋:4個白糖:80輔料鹽:適量具體步驟1.所用材料,蛋白糖60克,蛋黃20克2.準備兩個無水的盆,將蛋白與蛋黃分開3.將20克白糖加入蛋黃,攪拌均勻4.然後加入酸奶與油,繼續劃Z字攪拌均勻5.分3次...
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酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕(非水浴法) 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕(非水浴法) 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • “酸奶營養豐富,口感清爽,拿來做蛋糕更是綿軟可口!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋粉(100克)酸奶(100克)輔料白糖(80克)植物油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、將酸奶,植物油,30克白糖稱量混合2、分蛋,將蛋黃直接打入酸奶盆裏3、蛋清分三次加入60克白糖,用電...
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酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃-DIY
  • 酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:60酸奶:50輔料鹽:1鮮檸檬汁:適量糖粉:30玉米油:40具體步驟1.準備好所用原料2.蛋白和蛋黃分離。(蛋白需要用無水無油的容器盛裝)3.蛋黃中加入鮮奶4.倒入玉米油5.用刮刀板或手動打蛋器,電動打蛋...
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自制酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80蛋清:4個紅棗酸奶:70蛋黃:4個色拉油:40輔料白砂糖B:60白砂糖A:25檸檬汁:6滴具體步驟1.酸奶、色拉油和白砂糖(25g)混合攪拌勻。2.加入過篩的低筋麪粉用手動打蛋器拌勻。3.再加入蛋黃攪勻成蛋黃糊備用...
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酸奶戚風蛋糕的做法 媲美芝士蛋糕的——酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 媲美芝士蛋糕的——酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • “喜歡吃乳酪蛋糕,但是就算是輕乳酪蛋糕吃多了也會膩,有一次逛超市,看到有賣很厚的無糖酸奶,靈感忽然閃現,是不是可以拿這個酸奶去代替乳酪呢?於是便有了這款酸奶蛋糕,比輕乳酪蛋糕口感還要不膩,希望你也可以喜歡哦!”食材明細主料麪粉(45克)玉米澱粉(15克)厚酸奶(200克)雞蛋(4個)輔料糖(30...
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從此愛上酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 從此愛上酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料小麥麪粉:45雞蛋:2個輔料玉米油:25ml酸奶:30ml糖:40具體步驟1.準備好所有的材料。2.將蛋黃蛋清分離,確保蛋清盆無水無油。3.在蛋黃中加入20克白糖玉米油牛奶,攪打至蛋黃液體均勻、濃稠,沒有油、水分離的現象。...
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愛上酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 愛上酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:60低筋麪粉:85雞蛋:5個酸奶:40色拉油:40輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.把所需要的原料稱量備好2.把雞蛋的蛋黃和蛋白分開3.用刮刀把雞蛋攪拌均勻4.在加入酸奶拌勻5.在加入色拉油拌均勻6.麪粉提前過篩,加入...
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在家做酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 在家做酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:80蛋白:160低筋麪粉:80濃稠酸奶:70沙拉油:40輔料細砂糖:110具體步驟1.雞蛋選用冷藏的,這種雞蛋容易打發。2.使用雞蛋分離器,分開蛋黃蛋清。3.分別裝在無水無油的打蛋盆內。4.首先是製作蛋黃麪糊。5.準備...
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酸奶戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版六寸酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版六寸酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(52g)白砂糖(10g(放蛋黃))輔料酸奶(70g)玉米油(30g)白砂糖(30g(放蛋清))甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分開,蛋黃,白砂糖,酸奶,玉米油打勻2、蛋清➕白砂糖(分三次放)打發,打好的蛋白分三次放入蛋黃裏,不要轉圈,要像炒菜一樣...
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酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕(八寸) 酸奶戚風蛋糕怎麼做
  • 酸奶戚風蛋糕的做法 酸奶戚風蛋糕(八寸) 酸奶戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料新鮮雞蛋(7個)細白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋麪粉(130g)檸檬汁(4至5滴)輔料細白砂糖(20g)食鹽(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備所需原料。雞蛋是冷藏後回温的。不鏽鋼盆、打蛋器、刮刀、模具等確保無油無水。麪粉提前過篩。2...
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色香味俱全的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料濃稠酸奶:48低筋麪粉:55雞蛋:3個輔料白糖:25玉米油:7具體步驟1.把雞蛋的蛋黃和蛋白分離,蛋黃放在一個大碗裏,蛋清放在一個無油無水乾淨的小盆裏;2.雞蛋黃打散,加入酸奶和玉米油攪拌均勻;3.將低筋麪粉過篩到蛋黃...
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回味無窮的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酸奶:100雞蛋:5箇中筋麪粉:100輔料油:30具體步驟1.將各原料稱量好,並準備兩個無水無油的盆子,將蛋白與蛋黃分離,分置於兩個盆中2.將糖、油和酸奶倒入蛋黃中,攪拌均勻3.將麪粉篩入,篩一部分麪粉後攪拌均勻再篩入...
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誘人的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個原味酸奶:70無味色拉油:55細砂糖:70低筋麪粉:90輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.分離蛋黃和蛋白,蛋白放入無水無油的盆裏備用蛋黃中加入10克糖、色拉油、酸奶2.用手動打蛋器攪打混合均勻3.篩入低筋麪粉4....
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特色美食酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特色美食酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸奶:200雞蛋:4個食用油:45檸檬汁:3滴玉米澱粉:25食用香精:2滴糖:50低筋麪粉:60輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材2.分離蛋黃,蛋白放入乾淨盆中3.蛋黃用蛋抽打散加入食用油4.蛋抽打勻加入酸奶繼續打勻5.在加...
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珍饈美味的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕粉:90雞蛋:5個輔料玉米油:40泡打粉:1小勺酸奶:40白糖:70具體步驟1.先分離蛋清和蛋黃。2.蛋黃加入20克白糖混合,用打蛋器混合打發。蛋黃的顏色變淺狀態濃稠。將玉米油分為三次加入蛋黃裏打發。加入酸奶輕...
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最愛的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 最愛的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:140玉米油:60ml雞蛋:315糖:80酸奶:110ml輔料鹽:適量白醋:適量具體步驟1.雞蛋把蛋黃蛋白分離,蛋黃加20g白糖拌勻。2.加上玉米油,酸奶。3.攪拌均勻。4.蛋白打至有泡時,加50克白糖、白醋、鹽。5.用打蛋器...
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