酒米飯怎麼做-酒米飯的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒米飯的做法步驟

• 1、糯米和黑米各浸泡一小時左右

• 2、為了節省時間我用高壓鍋壓制6分鐘左右，但是好像今天的時間久了點過頭了，有點軟

• 3、黑米還好，都要把水瀝乾

• 4、碗底第一層放果鋪

• 5、第二層糯米

• 6、第三層黑米

• 7、第四層我放了自己家熬製的紅糖，黃豆，花生，芝麻粉，因為是把紅糖熬化融進打爛得粉裏因此就凝固了

• 8、鋪上就是這樣

• 9、然後又鋪糯米

• 10、最後全部鋪完，其實我的碗太大了根據自己的情況，可以分兩個小碗

• 11、最後蒸出來感覺不夠緊緻，就是糯米太軟的原因，不過口感還是不錯的，老少皆宜，只是一定要注意控制住一次不能多吃哦，不然不消化😊