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酒釀米糕怎麼做-酒釀米糕的做法

酒釀米糕怎麼做-酒釀米糕的做法

酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做

食材明細

主料
  • 米粉 (適量)
  • 酒釀 (適量)
  • 枸杞 (適量)
  • 酵母 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

酒釀米糕的做法步驟

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第2張

    1、大米洗淨用温水浸泡2小時,然後用料理機打成粉末

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第3張

    2、米粉加入酒釀

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第4張

    3、加入3克酵母

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第5張

    4、加入温水

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第6張

    5、調成湖,加入3小勺糖

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第7張

    6、攪拌均勻

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第8張

    7、放入烤箱,下面放一盆熱水,開啟發酵模式冬季40度1小時左右

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第9張

    8、發酵至2倍大,表面有許多密集小孔

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第10張

    9、將發酵好的米粉糊倒入紙杯中,七八分滿,靜置一會兒

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第11張

    10、表面放入枸杞

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第12張

    11、放入烤箱開啟蒸煮模式,100度20分鐘

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第13張

    12、程序結束後就可以了

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第14張

    13、成品圖

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第15張

    14、成品圖

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第16張

    15、成品圖

  • 酒釀米糕的做法 酒釀米糕怎麼做 第17張

    16、成品圖

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