酒釀大薯怎麼做-酒釀大薯的做法

“國慶回老家，在家裏看見紫色大薯了，想到小時候媽媽做的酒釀大薯，香香甜甜的，就央求媽媽教我做！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 普通 （難度）

酒釀大薯的做法步驟

• 1、大薯去皮，挖去毛根

• 2、用專用的擦子把大薯擦成薯泥！

• 3、起鍋放油鍋裏烙，小火慢慢烙，兩面烙出鍋巴，加點水稍微悶一下！（烙的時候注意不要烙糊了！）

• 4、這是烙好的樣子！

• 5、烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！

• 6、加甜酒釀，加白糖，大火煮開，小火慢煮，煮到粘稠！

• 7、酒釀大薯，做好啦！老媽做的，我一口氣吃了兩大碗。

小竅門

烙大薯時候要用不粘鍋哦。