怎麼用大米做酒釀

把大米煮成大米粥，加適量酵母放在酒麴裏釀造成酒。酒釀是由蒸熟的糯米經過加工發酵而成的甜米酒，又叫甜酒，米酒等，大米也可以用來做酒釀，是用煮熟的大米加適量酵母發酵而成，大約需要三到五天，直到大米和水分離，水變得透亮就説明發酵完成了。