大家都瞭解嗎？-在生活中我們怎樣曬筍乾

在如今這個美食生活多樣的今天，現代科學技術的發達與在將科學運用在美食中的不斷探索，使人們總結出了許許多多便於人們在日常生活中能夠得以實現的製作美食的技術。眾所周知，筍乾是竹筍在春雨後，發芽的鮮嫩竹子的幼苗。鮮嫩的竹筍被人們發現後，到如今已變成家家户户餐桌上必不可少的美食之一。然而，筍乾味道如此鮮美，但是怎樣曬筍乾對人們來説還是非常陌生的，下面我們就來介紹一下。

一、在生活中我們怎樣曬筍乾呢

怎樣曬筍乾才能避免竹筍這種原材料的浪費是我們主要面臨的問題，一支鮮嫩的竹筍拿在手裏，要先剝筍殼。為了竹筍的漂亮美觀，我們通常是在筍上切一個口子，從這個口子入手，將鮮嫩的竹筍肉從外殼裏面拿出來。然後將竹筍削去老皮，放進盛有清水的盆裏錯洗乾淨。控幹水後用刀將竹筍切成一半，然後再切成許多整齊的筍片，筍片要求薄而均勻。最後將筍片放入鍋中，加入之前洗好的梅乾菜，再倒入適量清水。用大火煮30分鐘左右即可出鍋，待温度降下後即可拿到外面進行晾曬了。

二、筍乾的食用方法有哪些呢

最受歡迎的有關於筍乾的菜應該是筍乾烤鴨了。這道菜將筍乾的營養價值發揮到了極大，其鮮嫩多汁的咀嚼特質也被展現的淋漓盡致。配合鴨肉的肥美，以及筍乾去除了鴨肉帶來的濃濃的土腥味，又以筍乾特有的營養，例如許多的微量元素鈉、鉀、鎂、鈣等以及種類豐富的維生素，再配合豐富種類的氨基酸，是人們補身體首選的食物材料。這樣的筍乾也是因為極高的營養價值而被大家所喜愛。

聽我介紹了這麼多，你是否也想買一些鮮嫩的竹筍自己動手呢?關於竹筍的美味菜餚還有許許多多，這些菜餚味道鮮美，無疑是點綴我們忙碌的工作生活之餘的一筆光彩。希望在我的介紹下，大家能夠喜愛上曬筍乾呢。